ペク・ジョンウォン式 超簡単きゅうりの和え物レシピ
シャキシャキで爽やかなきゅうりの和え物：簡単ばんちょう（おかず）の作り方
食欲がない時におすすめ！ペク・ジョンウォンさんの超簡単きゅうりの和え物レシピをご紹介します。シャキシャキの食感に風味豊かなタレが絡み合い、ご飯がどんどん進む最高のおかずになります。簡単な材料で、誰でも簡単に作れるんですよ。さあ、一緒に作ってみましょう！
主な材料
- きゅうり 2本
- 塩（きゅうりの塩漬け用） 大さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、きゅうりをきれいに洗い、薄切りにします。ボウルに入れたきゅうりに塩大さじ1/2を加えて優しく揉み込み、20～30分ほど置いて塩漬けにします。この工程で、きゅうりから水分が出て、シャキシャキとした食感が保たれます。
Step 2
きゅうりが塩漬けされている間に、美味しい調味料を作りましょう。ボウルにコチュカル、コチュジャン、酢、醤油、梅エキス、砂糖、ニンニクみじん切りをすべて入れ、均一になるようによく混ぜ合わせます。ごま油とごまは最後に加えます。
Step 3
塩漬けされたきゅうりの水分を軽く絞り、作っておいた調味料のボウルに加えます。最後に、ごま油大さじ2とごま少々を加えて、全体がよく絡まるよう優しく和えれば、美味しいきゅうりの和え物の完成です！とても簡単ですよね？きゅうりさえあれば、いつでもすぐに作れるペク・ジョンウォンさんのきゅうりの和え物、ぜひお楽しみください。
