ベーコンキムチチャーハン
黄金比！ベーコンキムチチャーハン [キムチのピリ辛旨味とベーコンの香ばしいコクが合わさって、最高の美味しさ！]
皆さん、こんにちは！今日は冷蔵庫にあるキムチとベーコンを使って、簡単に豪華な一食が作れる「ベーコンキムチチャーハン」のレシピをご紹介します。キムチチャーハンは、いつ食べても飽きのこない魔性の魅力がありますよね。シンプルにキムチとご飯を炒めるだけでも、素晴らしい美味しさを生み出す頼れるメニューです。私は特に、実家から送られてくるキムチの爽やかな味と、義実家から送られてくるキムチの深い旨味が大好きなんです。今日は、義実家から届いた特有の旨味が生きているキムチを使って、風味豊かなキムチチャーハンを作ってみました。ベーコンの香ばしさが加わり、美味しさだけでなく食感も豊かになったこのレシピ、ぜひ試してみてください！
主な材料
- よく熟成したキムチ 1カップ (約150g)
- キムチの汁 1/2カップ (約75ml)
- 玉ねぎ 1/4個 (約50g)
- 赤パプリカ 1/4個 (約30g)
- スイートコーン 大さじ3 (約30g)
- ベーコン 2枚 (約50g)
- ご飯 2カップ (約300g)
- 塩 少々 (2つまみ)
- こしょう 少々 (2つまみ)
調理手順
Step 1
美味しいチャーハンの始まりは、新鮮な野菜の準備からです！まず、玉ねぎ、赤パプリカ、そしてベーコンを約0.5cm角の細かいみじん切りにしてください。野菜を細かく刻むことで、ご飯粒とよく混ざり合い、より美味しいチャーハンになります。キムチチャーハンは、冷蔵庫にあるものでアレンジできるのが魅力です。キムチをベースに、色々な野菜を試してみるのも、新しい味を楽しむ良い方法ですよ。
Step 2
では、いよいよキムチを炒めていきましょう。フライパンに、みじん切りにしたキムチ1カップとキムチの汁1/2カップを入れ、中火で炒めます。キムチが透明になり、少ししんなりするまで、約3〜4分間しっかりと炒めてキムチの旨味を引き出すことが大切です。
Step 3
キムチが適度に炒まったら、あらかじめみじん切りにしておいた玉ねぎ、赤パプリカ、そしてベーコンをすべて加えて一緒に炒め合わせます。甘みを加えるために、スイートコーン大さじ3も一緒に加えてください。全ての材料がよく混ざり合うように、約3〜4分間均一に炒めれば、美味しいチャーハンの基本が完成します。
Step 4
全ての材料がよく炒まったら、最後にご飯2カップを加えて炒める番です。ご飯粒が固まらないように、ヘラで優しくほぐしながら、全ての材料と均一に混ざるように炒めてください。ご飯粒一つ一つにキムチとベーコンの美味しい味が染み込むように、さらに約2〜3分間炒めると、より一層美味しくなります。
Step 5
完成したベーコンキムチチャーハンには、香ばしい目玉焼きを乗せるのが最高ですね！温かいご飯の上に、半熟の目玉焼きの黄身をトロッと崩して混ぜて食べると、その美味しさは格別です。キムチのピリ辛さ、ベーコンの香ばしさ、そして様々な野菜の新鮮な味わいが完璧に調和したこのベーコンキムチチャーハンは、一皿でも満足感のある食事になります。簡単に作れる超簡単ワンボウル料理、ぜひ一度挑戦してみてください！
