ヘルシー夜食に！サラダラーメン
最高の夜食！サラダラーメンのレシピ
夜食といえばラーメン！でも、普通のラーメンはちょっと重たいな…と感じる方へ。新鮮な野菜と一緒に楽しむサラダラーメンなら、軽やかで満足感のある夜食になりますよ。ノンフライ麺を使っているので、よりヘルシーに楽しめるのも嬉しいポイントです。
主な材料
- ノンフライ麺（付属のタレ付き） 1袋
- 新鮮なレタスやベビーリーフ 5〜6枚
- よく熟したトマト 1/2個
- あらかじめ茹でておいたゆで卵 1個
サラダドレッシング
- 醤油 大さじ2/3
- レモン汁 大さじ1/2
- 梅エキス（または梅シロップ） 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 大さじ2/3
- レモン汁 大さじ1/2
- 梅エキス（または梅シロップ） 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、ノンフライ麺を用意します。鍋に550mlの水を入れて沸騰させ、麺を入れます。正確に4分30秒茹でてください。
Step 2
麺をより一層おいしく、もちもちに仕上げるコツ！麺が茹でている間に、お湯から麺を持ち上げてはお湯に戻す、という動作を繰り返してみてください。このひと手間で、麺の食感が格段に良くなります。せっかくなので、おいしくなるように頑張って繰り返しましょう！
Step 3
茹で上がった麺は、すぐに冷水または流水で手早く洗い、ザルにあげてしっかりと水気を切ります。こうすることで、麺がくっつかず、プリッとした食感を保つことができます。
Step 4
準備したレタスやベビーリーフは、食べやすいように細切りにします。トマトはくし形切り、または輪切りにし、ゆで卵は半分に切っておきます。大きめの器に水気を切った麺を盛り付け、その上に準備した野菜、トマト、ゆで卵を彩りよく乗せます。ラーメンに付属のタレを使っても良いですが、今回は醤油、レモン汁、梅エキス、砂糖を混ぜ合わせて、シンプルながらも爽やかなサラダドレッシングを作り、麺の上から全体にかけます。これで、美味しくてヘルシーな夜食の完成です！
