ヘルシーダイエット！かぼちゃと納豆のフィンガーフードサラダ
ダイエットに最適！かぼちゃと納豆で作る、美味しくてヘルシーなダイエット弁当サラダ
お気に入りの新鮮な材料をたっぷり集めて、誰でも美味しく、軽やかに楽しめるフィンガーフード風のヘルシーダイエットサラダを作ってみました。満足感がありながらも、さっぱりとした味わいが自慢です！
主な材料
- かぼちゃ 1/2個～1/3個
- きゅうり 1/4本
- りんご 1/2個～1/3個
- 新鮮なレタスの葉 2枚
- 納豆 1パック (約50g)
ドレッシング・調味料
- マヨネーズ 少々（お好みで）
- 醤油 （少量）
- レモン汁 （ヴィーガンオプション用）少々
- マヨネーズ 少々（お好みで）
- 醤油 （少量）
- レモン汁 （ヴィーガンオプション用）少々
調理手順
Step 1
1. かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。電子レンジ対応の専用容器に入れ、約3分30秒加熱して柔らかくします。（オーブンや蒸し器を使う場合は、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱してください。）
Step 2
2. かぼちゃが少し冷める間に、きゅうりとリンゴはきれいに洗い、種を取り除いて、ごく細かい角切りにします。できるだけ細かく刻むと、食感がより滑らかになります。
Step 3
3. 電子レンジで加熱したかぼちゃを、フォークやマッシャーなどで滑らかになるまで潰します。潰したかぼちゃに、細かく刻んだリンゴときゅうりを加えてよく混ぜ、サラダのベースを作ります。
Step 4
4. サラダベースにお好みでマヨネーズを加えて、クリーミーな味わいをプラスします。（ヴィーガンの方は、マヨネーズの代わりに少量の醤油とレモン汁を加えると、コクが出てマヨネーズのような風味になります。この際、醤油とレモン汁はごく少量にしてください。）
Step 5
5. 納豆は付属のタレとよく混ぜて準備します。きれいに洗ったレタスの葉の上に、作ったかぼちゃサラダのベースを適量のせ、その上に混ぜた納豆を軽く乗せれば、美味しいフィンガーフードサラダ弁当の完成です！