フレッシュブッラータチーズサラダ バルサミコソース添え
簡単なのに上品！ブッラータチーズサラダはワインのお供にぴったりです！
今日は、あらかじめ作っておいた甘酸っぱく味の染みたミニトマトのマリネを使って、見栄えの良いブッラータチーズサラダを作りました。サラダは様々なドレッシングで手軽に楽しめますが、今回は味も見た目も保証された、とても簡単なのに美味しいサラダのレシピをご紹介します。簡単な材料で特別な味わいをご体験ください！
主な材料
- ベビーリーフ 7g（新鮮で清潔なもの）
- パプリカ 1/2個（お好みの色のもの）
- ブッラータチーズ 120g（新鮮なもの）
- ミニトマトのマリネ 適量（手作りまたは市販）
- バルサミコ酢 大さじ3〜4（ドレッシング用）
調理手順
Step 1
まずは、サラダに使う全ての材料を準備してください。特にミニトマトのマリネは、あらかじめ作っておくと、より深い味わいを楽しむことができます。
Step 2
ブッラータチーズは、サラダを盛り付ける約30分前に冷蔵庫から取り出し、常温に近づけておくと、より一層クリーミーでとろけるような食感を最大限に楽しめます。
Step 3
ベビーリーフは流水で丁寧に洗い、ザルにあげて水気をしっかりと切ってください。水気が残っていると、サラダが水っぽくなってしまうことがあります。
Step 4
甘酸っぱく味が染み込んだミニトマトのマリネを準備してください。このレシピでは、ミニトマトのマリネを使うことで風味を加えています。（ミニトマトのマリネの作り方は、リンク @7000740 を参照してください！）
Step 5
パプリカは種を取り除き、サラダに馴染みやすいように細かく刻むか、薄切りにして準備してください。お好みの切り方で構いません。
Step 6
大きめの皿に、水気を切ったベビーリーフを彩りよく敷き詰め、その上から細かく刻んだパプリカを均一に散らしてください。
Step 7
準備した野菜の上に、中央にブッラータチーズを丸ごと乗せ、周りにはミニトマトのマリネを彩りよく散らします。豊かで美しい見た目が完成します。
Step 8
最後に、新鮮なバルサミコ酢をサラダ全体にたっぷりと回しかければ完成です。ミニトマトのマリネの甘い旨味とバルサミコ酢の酸味が合わさり、素晴らしい味わいを楽しめます。ワインとの相性も抜群です！
