フルーツたっぷり！簡単ホットケーキ
おうちでカフェ気分♪ フルーツホットケーキの作り方
余りがちなフルーツとホットケーキミックスを使って、見た目も華やかなフルーツホットケーキを作りませんか？ ブランチやおやつにぴったりで、お子様から大人までみんなが笑顔になる美味しさです。おうちで手軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
ホットケーキ生地の材料
- ホットケーキミックス 1と1/2カップ
- 牛乳 2/3カップ
- 卵 1個
- いちごジャム 大さじ3
トッピング材料（お好みで）
- みかん（または、いちご、キウイなどお好みのフルーツ）
- ココアパウダー 大さじ1
- 生クリーム（お好みで）
- みかん（または、いちご、キウイなどお好みのフルーツ）
- ココアパウダー 大さじ1
- 生クリーム（お好みで）
調理手順
Step 1
まずはホットケーキの生地を作りましょう。ボウルにホットケーキミックス1と1/2カップと卵1個を入れます。
Step 2
卵の黄身を、フォークや泡立て器で軽く崩します。
Step 3
粉っぽさがなくなる程度に、卵とホットケーキミックスをさっくりと混ぜ合わせます。混ぜすぎるとホットケーキが硬くなることがあるので注意しましょう。
Step 4
卵がある程度混ざったら、牛乳2/3カップを少しずつ加えてください。一度に加えるのではなく、様子を見ながら加えることで、よりふんわりとした生地になります。
Step 5
牛乳が加わった生地は、ダマがなくなるまで、なめらかになるようによく混ぜ合わせます。泡立て器を使うと、ダマになりにくく、きれいに仕上がりますよ。
Step 6
次に、ホットケーキにのせるフルーツを準備します。写真では柑橘系のフルーツが使われていますが、いちごやキウイ、バナナなど、おうちにある新鮮なフルーツなら何でもOK！特にいちごやキウイはホットケーキとの相性が抜群です。
Step 7
フルーツに皮が付いている場合は、きれいに洗って皮をむいてください。
Step 8
食べやすい大きさにカットします。いちごなら半分や1/4に、みかんは房に分けるようにすると良いでしょう。
Step 9
いよいよホットケーキを焼きます。油をひかずに、フライパンを『弱火』でじっくり温めてください。強火で焼くと、中まで火が通る前に焦げてしまうので、必ず弱火で調理するのがポイントです。
Step 10
フライパンが温まったら、生地をお好みの大きさに流し入れます。生地の表面にプツプツと気泡が出てきて、縁が乾いて色が変わってきたらひっくり返すタイミングです。
Step 11
ひっくり返した後、ホットケーキがフライパンの上でスルッと動けば、中までしっかり火が通っています。もし動きにくければ、もう少し焼いてみてください。
Step 12
焼きあがったホットケーキをお皿に移し、温かいうちにいちごジャム大さじ3を均一に塗ります。甘酸っぱいジャムがホットケーキの美味しさを引き立てます。
Step 13
準備しておいたフルーツをジャムの上に彩りよく盛り付けましょう。見た目も可愛らしく、味も一層美味しくなります。
Step 14
お好みで、ココアパウダー大さじ1を振りかけたり、生クリームを添えたりすると、さらに豪華なデザートになりますよ。
Step 15
彩り豊かで美味しいフルーツホットケーキの完成です！温かいうちに召し上がれ。
