フライパンひとつで！鶏むね肉のクリーミーパスタ
特別な日にもぴったり！簡単で美味しいフライパンひとつで作る鶏むね肉パスタ
フライパンひとつで驚くほどクリーミーで濃厚な鶏むね肉パスタが作れます。簡単さと美味しさを兼ね備えたこのレシピで、特別な食卓をお楽しみください。
フライパンひとつで作る鶏むね肉パスタの材料
- 鶏むね肉 1枚 (約150-200g)
- パスタ 100g (スパゲッティ、フェットチーネなどお好みで)
- 玉ねぎ 1/2個 (中サイズ)
- 牛乳 300ml
- 水 200ml
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々 (挽きたてのものが風味豊かでおすすめ！)
- にんにくのみじん切り 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2 (炒め用)
- 細かい唐辛子粉 大さじ1 (彩りとほのかな辛味を加えます)
- ファヒータシーズニング 大さじ1 (メキシカンな風味を加える特別なスパイス！)
- 乾燥パセリ 少々 (仕上げ用)
調理手順
Step 1
まず、パスタを作るフライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、中弱火で温めます。薄切りにした玉ねぎ1/2個を加え、玉ねぎが透き通り、柔らかくなるまでじっくりと炒めて香りを引き出します。この工程で玉ねぎの甘みがパスタ全体にほんのりと広がります。
Step 2
玉ねぎが透き通ったら、同じフライパンにオリーブオイル大さじ1を足し（または玉ねぎをフライパンの端に寄せ）、にんにくのみじん切り大さじ1を加えて香りが立つまで炒めます。鶏むね肉は一口大に切り、フライパンに入れて、表面が白くなるまで炒めます。鶏むね肉に火が通ってきたら、細かい唐辛子粉大さじ1とファヒータシーズニング大さじ1を加え、鶏むね肉にスパイスが均一に絡むように1分ほどさらに炒めます。ファヒータシーズニングが鶏肉の風味を一層引き立てます。
Step 3
次にソースのベースを作ります。炒めた鶏むね肉と玉ねぎのあるフライパンに、新鮮な牛乳300mlと水200mlを静かに注ぎ入れます。フライパンの底に付いた美味しい調味料をヘラで優しくこそぎ落として混ぜ合わせましょう。
Step 4
注いだ液体が沸騰し始めたら、すぐにパスタ100gを投入します。パスタがくっつかないように軽く混ぜてください。パスタを入れたら火を中火に調節し、蓋をした状態で約10分間煮てパスタを茹でます。パスタの茹で時間は製品によって異なる場合があるので、袋の裏面の調理時間を参考にしてください。
Step 5
時間が経つにつれて、ソースが徐々に煮詰まり、パスタが柔らかく茹で上がっていくのが確認できるはずです。時々、パスタがフライパンの底にくっつかないように混ぜてください。ソースがパスタに自然に染み込み、クリーミーなソースが完成します。
Step 6
パスタがほぼ茹で上がり、ソースが適度に煮詰まったら、最初に炒めておいた玉ねぎをフライパンに戻し、よく混ぜ合わせます。全体に味を調えるために、塩小さじ1とこしょう少々を振りかけて味を調えます。
Step 7
さあ、パスタの味見をしましょう！一口食べてみて、もし薄味だと感じたら、お好みで塩を少し加えて味を調整してください。塩加減は全体の風味を引き立てる重要な要素です。
Step 8
最後に、見た目も良く、香りを添える乾燥パセリを振りかけたら、美味しいフライパンひとつで作る鶏むね肉パスタの完成です！熱々のうちに召し上がることをお勧めします。
