ピリ辛！キムチと豆もやしラーメン
おうちで本格的な味！絶品キムチと豆もやしラーメンの作り方
インスタントラーメンにキムチと豆もやしを加えるだけで、驚くほど深みと旨味のあるスープに大変身！二日酔いにもぴったりです！
主な材料
- インスタントラーメン 1袋
- 新鮮な豆もやし ひとつかみ（約50g）
- よく熟成したキムチ ひとつかみ（約50g）、細かく刻む
調味料・その他
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）小さじ約0.5杯（お好みで調整）
- こしょう 少々
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）小さじ約0.5杯（お好みで調整）
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
鍋に、ラーメンのパッケージに記載されている分量の水を入れ、よく洗った豆もやしと刻んだキムチを加えます。キムチの酸味と豆もやしのシャキシャキ感が絶妙に絡み合い、スープに豊かな風味をもたらします。
Step 2
ラーメンの粉末スープを鍋に加え、味を調えます。基本のスープだけでも十分ですが、さらに辛味を求める場合は、キムチを少し加えても良いでしょう。
Step 3
お湯がぐつぐつと沸騰したら、麺を入れます。麺がくっつかないように、箸で優しくほぐしながら煮てください。麺の硬さはお好みで調整しますが、煮すぎると伸びてしまうので注意しましょう。
Step 4
ラーメンがほぼ茹で上がったら、お好みでコチュジャン（韓国唐辛子粉）小さじ約0.5杯を加えます。辛いのがお好きな方は、もう少し加えても大丈夫です。最後に、こしょうを軽く振って香りをプラスします。
Step 5
麺がちょうどよく茹で上がり、スープが少し煮詰まったら火を止め、熱々を召し上がってください。ちょうど良い歯ごたえの麺と、さっぱりとしてピリ辛なスープが絶品のキムチと豆もやしラーメンの完成です！
