ピリ辛で爽やか！にんにくの芽の和え物：超簡単ごはんのお供
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スミネパンチャンのにんにくの芽の和え物レシピをご紹介します。本当に簡単な調味料で、あっという間に作れるごはんのおかずであり、常備菜にもなる逸品です。コチュジャン、唐辛子粉、醤油さえあれば、ピリ辛で爽やかな風味のにんにくの芽の和え物が完成します。ご飯に混ぜて食べたり、おこげにご飯を乗せたものに添えても最高です。シャキシャキとした食感と食欲をそそる魅力的な味わいは、ご家族みんながきっと気に入るはずです！
主な材料
- にんにくの芽 1束（約200g）
- 炒りごま 大さじ1
- ごま油 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、にんにくの芽をきれいに洗い、ザルにあけてしっかりと水気を切ってください。この際、にんにくの芽の硬い先端部分は苦味が出ることがあるので切り落とします。もったいない場合は、次回の料理（例：きゅうりの和え物など）に活用すると良いでしょう。
Step 2
下処理したにんにくの芽を、一口大の約4〜5cmの長さに切ります。小指の第一関節くらいの長さが食べやすく、見た目も良いです。
Step 3
大きめのボウルに、食べやすい大きさに切ったにんにくの芽をすべて入れてください。ここからは、調味料を加えて和えるだけのとても簡単な工程です。
Step 4
用意した調味料、コチュジャン大さじ2、粉唐辛子大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ2を、にんにくの芽の上に均等に振りかけます。
Step 5
次に、手で優しく、にんにくの芽が折れないように丁寧に和えてください。最後に、香ばしさを加える炒りごま大さじ1とごま油小さじ1を加えて軽く混ぜ合わせれば、美味しいにんにくの芽の和え物の完成です。本当に簡単でしょう？
Step 6
シャキシャキとした食感の残るにんにくの芽と、ピリ辛で甘辛い調味料が絶妙に調和した、食欲をそそるスミネパンチャン風にんにくの芽の和え物の完成です！ご飯のおかずとして最高なので、ぜひ作ってみてください。
