ビールがすすむ！とろ〜り甘旨、簡単コーンチーズの作り方
おうち居酒屋に最適！5分で完成する絶品コーンチーズ
一日の終わりに美味しいビールと、それに合う最高のおつまみがあれば最高ですよね。今日は、みんな大好き、簡単なのに満足感たっぷりなコーンチーズのレシピをご紹介します。甘くてクリーミー、そして香ばしいベーコンの風味がたまらない、おうちでのリラックスタイムを彩る一品です。
材料
- 缶詰コーン（水気を切る） 250g
- ピザ用チーズ（モッツァレラチーズ） 80g
- マヨネーズ 大さじ2.5
- ベーコン（細切り） 80g
- 無塩バター 大さじ1.5
- 乾燥パセリ（お好みで） 少々
調理手順
Step 1
フライパンに無塩バター大さじ1.5を熱し、中弱火で溶かします。焦げ付かないように火加減に注意してください。
Step 2
細切りにしたベーコン80gをフライパンに入れ、カリッとするまで炒めます。ベーコンから出る脂をしっかり炒め出すことで、香ばしさとコクが増します。
Step 3
ベーコンがこんがり焼けたら、水気をしっかり切った缶詰コーン250gを加えます。バターとベーコンの脂が全体に絡むように、1〜2分ほど炒め合わせます。コーンにほんのりツヤが出るまで炒めるのがポイントです。
Step 4
マヨネーズ大さじ2.5を加え、コーンとベーコンが均一に混ざるように手早く混ぜ合わせます。熱でマヨネーズがとろりと溶け、全体がクリーミーになります。
Step 5
いよいよチーズの登場です！コーンの上にピザ用チーズ80gを全体にまんべんなく散らします。火を弱火にし、蓋をして2〜3分蒸し焼きにします。チーズがとろ〜りと溶けて、糸を引く様子はまさに絶景です！
Step 6
チーズが完全に溶けたら、熱々のコーンチーズをお皿に盛り付けます。お好みで乾燥パセリを散らすと、彩りも良くなり、見た目も一層美味しそうに仕上がります。出来立てアツアツをどうぞ召し上がれ！
