ヌードル떡볶い（トッポッキ）：もちもち麺と甘辛ソースの絶妙なハーモニー！
お家で5分で完成！超簡単ヌードル떡볶い（トッポッキ）レシピ
こんにちは！「ご飯は力なり」と言いますが、韓国国民のおやつといえば、やっぱり떡볶い（トッポッキ）ですよね！最近は、お家で手軽に美味しい떡볶い（トッポッキ）が楽しめるものがたくさんあります。今日は、もちもち食感のヌードル떡볶い（トッポッキ）用のお餅と、市販の粉末ソースを使って、誰でも簡単・時短で作れる「超簡単ヌードル떡볶い（トッポッキ）」のレシピをご紹介します。市販の떡볶い（トッポッキ）に負けない、奥深い味わいともちもち食感で、ご家族みんなで楽しめますよ。さあ、一緒に作ってみましょう！
主な材料
- ヌードル떡볶い（トッポッキ）用餅 150g
- 薄切り四角おでん（魚のすり身練り物） 2枚
- 市販の떡볶い（トッポッキ）粉末ソース 大さじ4
- 長ネギ 1/4本
- ゆで卵 2個
- 水 1カップ半（約300ml）
調理手順
Step 1
調理を始める前に、ヌードル떡볶い（トッポッキ）用のお餅を流水で軽くすすいでください。お餅同士がくっつくのを防ぎ、よりもちもちとした食感にするために、5分ほど冷水に浸してから使うとさらに良いです。もちろん、さっとすすいでそのまま使っても大丈夫です。
Step 2
ゆで卵を準備しましょう。鍋に卵が完全に浸かるくらいの水を注ぎ、塩大さじ1と酢大さじ1を加えます。こうすることで、卵の殻がきれいに剥けますよ。強火で15分茹でた後、すぐに冷水につけて冷ますと、殻をきれいに剥くことができます。
Step 3
薄切りの四角おでんは、食べやすい大きさに切ってください。お子さんが食べやすいように四角く切っても良いですし、よりしっかりした味がお好みであれば、三角形に切っても構いません。お好みに合わせて準備してください。
Step 4
さあ、떡볶い（トッポッキ）を煮込みましょう。鍋に紙コップで1カップ半（約300ml）の水を入れて、強火にかけてください。水が沸騰し始めたら、準備しておいたヌードル떡볶い（トッポッキ）用のお餅、切ったおでん、そしてゆで卵をすべて加えます。卵は半分に切って加えても良いでしょう。
Step 5
떡볶い（トッポッキ）の味の決め手となる市販の粉末ソースを加えてください。大さじ4を加え、お餅、おでん、卵にソースが均一に絡むように、ヘラなどでよく混ぜてください。焦げ付きを防ぐために、時々かき混ぜることが大切です。
Step 6
ソースが煮詰まって、떡볶い（トッポッキ）にとろみが出て、つやが出てきたら、ほぼ完成です。お餅が柔らかく茹で上がっているか確認し、お好みのとろみになったら火を止めてください。煮込みすぎるとお餅がふやけてしまうので注意しましょう。
Step 7
最後に、トッピング用の長ネギを準備します。長ネギは縦半分に切り、白い部分の芯を取り除き、緑の部分を折りたたんで細かく千切りにします。こうすると、きれいなカールができて見た目も良くなりますよ。千切りにした長ネギは、冷水にしばらく浸しておき、食べる直前にザルにあげて水気をよく切ると、新鮮な状態で盛り付けることができます。
