最近、冷蔵庫の整理にハマっています！冷蔵庫は空っぽになるけれど、私の体は余分な脂肪でいっぱいになってしまうのではと心配になります。ご飯よりも豆腐が好きな私なので、冷蔵庫にあった食材を使って美味しい「食べる」豆腐煮込みを作ってみることにしました。たっぷりの出汁とトマトを加えたら、ご飯がなくても満足できるほどの美味しさでした。大きめのフライパンにたっぷり作って、一日中これだけで食べても飽きないほどです！寒い季節には温かいスープが欲しくなりますよね？それで、今回は煮込み料理として、たっぷりの汁気がある「食べる」豆腐煮込みを作ってみました。初心者でも安心して作れるように、丁寧に解説します。