ツナと玉ねぎの甘辛炒め：ご飯のおかず＆お弁当に最高！
超簡単ツナと玉ねぎの炒め物レシピ：缶詰一つでパパッと完成！旦那さんや子供のお弁当おかずに大人気
冷蔵庫にあるツナ缶と玉ねぎがあれば、5分でパパッと完成する魔法のおかず！簡単なのに味は格別で、ご飯が止まらなくなります。甘辛い味付けがご飯と抜群の相性を誇り、お弁当のおかずとしても申し分ありません。今すぐ真似して作ってみましょう！
主な材料
- 油を切ったツナ缶 1個 (約150g)
- 玉ねぎ 1/2個 (中サイズ)
調理手順
Step 1
まず、ツナ缶1個を用意します。ツナの油を切るか、一部残すかは好みで調整してください。油を切りすぎると炒めるときにパサつきやすくなるので、2/3程度だけ切って残りは活用することをおすすめします。
Step 2
中サイズ玉ねぎ1/2個を用意します。あまり薄く切ると炒めているうちに崩れやすいので、約0.5cm厚さの細切りにするか、粗みじんにするように切ってください。玉ねぎの甘みがツナと合わさって、より豊かな風味になります。
Step 3
熱したフライパンに油を切ったツナと切った玉ねぎを一緒に入れて、中火で炒めましょう。玉ねぎが透明になって少し柔らかくなるまで炒めるのがポイントです。
Step 4
玉ねぎが炒まってきたら、こしょう少々、砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみを加えます。ここでこしょうは、ツナの生臭さを消し、風味をプラスする役割をします。砂糖は玉ねぎの甘みを引き出し、全体の味のバランスを整えます。塩はごく少量だけ加えて味を調えてください。最初からたくさん入れず、味を見ながら調整するのが良いでしょう。
Step 5
玉ねぎが完全に火が通って甘みが出て、ツナとよく混ざるまで、さらに約2～3分炒めます。炒めすぎるとツナがパサつくことがあるので注意してください。玉ねぎの火の通り具合はお好みで調整してください。少しシャキシャキした食感が欲しい場合は、炒め時間を短くしても良いでしょう。
Step 6
最後に白ごまをパラパラとかけて仕上げます。香ばしい白ごまが、ツナと玉ねぎの炒め物の風味をさらに高めてくれます。温かいご飯の上に乗せて食べれば、ご飯がもう一杯！子供のお弁当のおかずとしても大人気のツナと玉ねぎの炒め物、美味しく召し上がれ！
