チーズビビン冷麺チヂミ
農心(ノンシム)の冷麺で楽しむ、ひと味違うチーズビビン冷麺チヂミ。
6月に入り、本格的な夏の暑さが始まりましたね！夏といえば、やっぱり冷麺！冷麺はそのまま食べても美味しいですが、ひと手間加えて特別なレシピにすると、もっと美味しくなること間違いなしですよね^^今回はビビン冷麺で「チーズビビン冷麺チヂミ」を作ってみました。想像していた以上に美味しくてびっくり！まずは製品のご紹介から、そして早速お料理を始めましょう！
主な材料
- 農心(ノンシム) 둥지냉면(トゥンジネンミョン) ビビン冷麺 1袋
- 水 800ml
- ピザ用チーズ 60g
- サラダ油 大さじ2
調理手順
Step 1
農心(ノンシム)のビビン冷麺を使った「チーズビビン冷麺チヂミ」を作るために必要な材料をご紹介します。このレシピは特別な材料なしで、ご家庭で簡単に作れますよ。
Step 2
今日のレシピの主役は、農心(ノンシム)の둥지냉면(トゥンジネンミョン) ビビン冷麺です。乾麺なので、よりヘルシーに楽しむことができ、もちもちとした食感がたまらないビビン冷麺ですよ。
Step 3
パッケージの裏面には、詳しい調理方法と豊富な栄養情報が記載されています。この製品は、韓国産の梨と唐辛子を7日間熟成させた深い風味が特徴のタレと、採れたての麺をそのまま乾燥させてもちもち感を活かした麺が特徴です。さらに、1人前ずつ個別に包装されているため、調理や保存がとても簡単です。
Step 4
パッケージを開けると、丸い鳥の巣のような形をした乾麺と、鱈(スケトウダラ)のフレーク、そして熟成されたビビン(辛味)ダレが入っています。
Step 5
特にタレのパッケージの下部には、簡単に開封できるよう切り込み線が表示されており、便利でした。実際にもきれいに開封できますよ！
Step 6
さあ、調理を始めましょう！まず、鍋に水800mlを注ぎ、強火で加熱してください。
Step 7
水がぐらぐらと沸騰するまで、十分に沸かしてください。湯気が立ち上る様子を見ているだけで、涼しくなりますね！
Step 8
水がぐつぐつと沸騰し始めたら、用意した冷麺の麺と
Step 9
鱈(スケトウダラ)のフレークを一緒に入れてください。この時、火を弱火にし、3分間麺を茹でます。茹ですぎると麺がべたつくことがあるので、時間を守ることが大切です。
Step 10
麺が美味しそうに茹で上がっている様子です。煮えたぎるお湯の中で麺が柔らかく煮えています。
Step 11
麺がくっつかないように、そして均一に茹で上がるように、箸で優しくかき混ぜるとさらに良いでしょう。
Step 12
3分経ったら、麺は茹で上がりです！茹で上がった麺はザルにあけて、しっかりと水気を切ってください。★重要ポイント！通常のビビン冷麺として食べる場合は冷水で洗う必要がありますが、今回はフライパンで焼くため、絶対に冷水で洗わないでください。熱いままの麺を使うことで、チヂミに焼いた時にしっかりとまとまります。
Step 13
食べやすいように、ハサミで麺を2〜3回程度にカットしてください。長すぎると、後でチヂミを焼いたり食べたりする際に不便な場合があります。
Step 14
カットした麺に、農心(ノンシム) 둥지냉면(トゥンジネンミョン) の熟成ビビン(辛味)ダレを1袋すべて入れ、
Step 15
麺とタレが均一に混ざるように、手やヘラでしっかりと混ぜてください。もうこの時点でよだれが出てきそうです！^^
Step 16
いよいよチヂミを焼く工程です。ガスコンロの火を中火にかけ、フライパンが十分に温まったら、サラダ油大さじ2を
Step 17
フライパン全体に均一に広げて油をなじませてください。油が少ないと焦げ付く可能性があるので、たっぷりと使うのがおすすめです。
Step 18
タレと混ぜた麺をフライパンの上にすべて乗せ、丸く平らに形を整えてください。まるで大きなパンケーキのように！
Step 19
形を整えた麺の上に、ピザ用チーズ60gをたっぷりと乗せます。チーズは多ければ多いほど美味しいですよ！
Step 20
チーズの上にフライパンの蓋をし、火を弱火にしてください。この状態で約15分から20分間、ゆっくりと焼きます。弱火でじっくり焼くことで、麺の底が焦げ付かずにカリッと仕上がります。
Step 21
時間が経って蓋を開けると、ピザ用チーズは美味しそうに溶け、麺の底は香ばしくカリッと焼き上がっているはずです。さあ、きれいに皿に盛り付けましょう！
Step 22
よく焼けたチーズビビン冷麺チヂミを、丸いお皿にそっと移します。
Step 23
最後に、見た目が良くなるようにパセリのみじん切りを軽く振りかけ、新鮮なフレッシュバジルを2枚、きれいに飾ってください。パセリとバジルが加わると、さらに美味しそうに見えますね？^_^
Step 24
チーズがたっぷり乗っているので、お子様もきっと喜ぶ味です！ピリ辛で甘いビビン冷麺のタレと、とろーり伸びるチーズの組み合わせが合うのか少し心配でしたが、予想外にも素晴らしい相性で、とても美味しかったです！
Step 25
口の中に広がるもちもち感、香ばしさ、そしてピリ辛さの調和が本当に絶品です。皆様もこの夏、特別な「チーズビビン冷麺チヂミ」で、いつもと違う冷麺の味を楽しんでみてください！
