ダイエットに最適！シャキシャキキャベツとツナのヘルシー丼

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2年前

簡単ヘルシーダイエットレシピ：キャベツとツナのどんぶり

ダイエット中でも満足感があり、美味しく楽しめるキャベツとツナのどんぶりレシピです！シャキシャキとしたキャベツの食感と、香ばしいツナの組み合わせが絶妙で、毎日食べても飽きないので、継続的なダイエット食にぴったりです。手軽に素早く作れるので、ぜひ試してみてください！

まず、キャベツ200gをきれいに洗い、約0.5cm幅の細切りにします。あまり細かくしすぎないことで、シャキシャキとした食感が楽しめます。

切ったキャベツをボウルに入れ、水1カップに酢大さじ1を加えて10分間浸しておきます。こうすることで、キャベツのえぐみが和らぎ、よりフレッシュな食感になります。10分後、流水でよく洗い、ザルにあげてしっかりと水気を切ってください。

ツナ缶はフォークやスプーンを使って油をしっかりと切っておきましょう。油が残っていると味がくどくなるので、この工程は重要です。長ねぎ1/2本は、白い部分と青い部分に分け、みじん切りにして、ねぎ油を作る準備をします。

中火で熱したフライパンにサラダ油をたっぷりひき、みじん切りにした長ねぎを入れて約1分間炒め、ねぎの香りを引き出します。ねぎが焦げ付かないように注意しながら、香ばしいねぎ油を作りましょう。

ねぎの香りが立ってきたら、水気を切ったキャベツを加え、中強火で手早く炒めます。キャベツが少ししんなりする程度で、炒めすぎないように注意しながら2〜3分炒めましょう。クタっとさせすぎないのがポイントです。

キャベツが少ししんなりしたら、ツナだし大さじ1を加えて味を調えます。ツナだしがない場合は、醤油大さじ1で代用可能です。

オイスターソース小さじ1/2を加えて風味をプラスし、調味料がキャベツ全体に均一に絡むように混ぜながら、さらに1分ほど炒めます。

油を切ったツナを加え、調味料と手早く混ぜ合わせるように炒めます。ツナは炒めすぎるとパサつくことがあるので、調味料が絡む程度にさっと炒めましょう（約30秒〜1分）。

炒めたキャベツとツナをフライパンの片側に寄せ、真ん中にスペースを作り、卵を焼く場所を確保します。

できたスペースに卵をそっと割り入れ、蓋をして、卵黄がお好みの半熟加減になるまで火を通します。お好みで固ゆで卵にしてもOKです。最後に、ごま油大さじ1を回しかけ、炒りごま小さじ1/2を全体に散らせば、見た目も華やかなキャベツとツナのどんぶりの完成です！温かいご飯に乗せて、美味しく召し上がれ。