スパムマヨ丼：簡単で美味しい！忙しい日にもぴったり
スパムマヨ丼
ツナマヨ丼とは一味違う、絶品スパムマヨ丼のレシピです。香ばしく焼いたスパムと、ふわとろのスクランブルエッグ、甘辛く炒めた玉ねぎがご飯の上で絶妙なハーモニーを奏でます。簡単なのに満足感たっぷりなので、ぜひ試してみてください。
主な材料
- スパム 4枚（お好みで増減してください）
- 玉ねぎ 1個（中サイズ）
- 卵 4個
調味料・トッピング
- 照り焼きソース 大さじ3
- オリゴ糖（または水あめ） 大さじ2
- マヨネーズ（お好みでたっぷり）
- 照り焼きソース 大さじ3
- オリゴ糖（または水あめ） 大さじ2
- マヨネーズ（お好みでたっぷり）
調理手順
Step 1
まず、丼の風味を豊かにする玉ねぎを薄く細切りにします。薄く切ることで、タレとよく絡みやすくなります。
Step 2
次に、塩気のあるスパムを一口大の角切りにします。あまり薄く切りすぎず、しっかりとした食感が残るように切るのがおすすめです。
Step 3
フライパンにオリーブオイルかサラダ油を少量ひき、切ったスパムを並べ入れます。中弱火で、スパムの表面がこんがりと焼き色がつくまでじっくり焼いてください。油が多く出てきたら、キッチンペーパーで軽く拭き取りながら焼くと、よりヘルシーに仕上がります。
Step 4
別のボウルに卵4個を割り入れ、塩ひとつまみを加えてよく溶きほぐします。卵の臭みを消し、味を調えるためです。
Step 5
溶き卵をフライパンに流し入れ、菜箸やヘラで混ぜながら、ふんわりとしたスクランブルエッグを作ります。火を通しすぎず、少し半熟の状態の時に火からおろすと、よりしっとり仕上がります。
Step 6
ここからは、美味しい玉ねぎソースを作ります。きれいにしたフライパンに、照り焼きソース大さじ3とオリゴ糖（または水あめ）大さじ2を加えます。
Step 7
ソースの材料を入れたフライパンを中火にかけ、煮立ってきたら、あらかじめ切っておいた玉ねぎを全て加えます。
Step 8
玉ねぎがしんなりとして透き通るまで、ソースと絡めながら炒めます。玉ねぎの甘みとソースの旨味が合わさって、とても美味しくなります。強火ではなく、中弱火でじっくり炒めるのがコツです。
Step 9
器にご飯を盛り付け、真ん中に炒めた玉ねぎをたっぷりとのせます。その周りに、ふんわりと作ったスクランブルエッグをきれいに盛り付けましょう。最後に、こんがり焼いたスパムを彩りよくご飯の上にのせ、お好みでマヨネーズを線を描くようにかけたら、美味しいスパムマヨ丼の完成です！温かい内に召し上がるのが一番おすすめです。
