スパムとニラの絶妙なハーモニー！スパムニラチヂミ
簡単！スパムニラチヂミの黄金レシピ | ニラチヂミの作り方、失敗しない美味しいスパム料理
特別な日だけでなく、いつでも手軽に作れる、塩気のあるスパムと香ばしいニラが組み合わさって風味豊かに仕上がるスパムニラチヂミのレシピをご紹介します。チヂミ粉と水の黄金比率さえ守れば、誰でもカリッと美味しいニラチヂミが作れます。
材料
- 新鮮なニラ 150g
- スパム 1缶（約200g）
- チヂミ粉 1カップ
- 冷水 1カップ
- サラダ油 たっぷり
- 新鮮な卵 1個
調理手順
Step 1
まず、新鮮なニラ150gを流水で丁寧に洗い、水気をしっかり切ります。その後、約4〜5cmの食べやすい長さに切って準備してください。ニラの鮮度がチヂミの味を左右するので、良いニラを選ぶことが大切です。
Step 2
スパム1缶が料理に旨味をプラスします。包丁の背やフォークを使って、細かく刻むように潰してください。あまり細かくしすぎず、少し食感が残る程度に粗く潰すのも良いでしょう。（ヒント：スパムを潰す前に軽くフライパンで焼いておくと、より香ばしい風味を楽しめます。）
Step 3
美味しいチヂミのための生地作り！チヂミ粉1カップと冷水1カップを黄金比率の1:1で混ぜ合わせます。泡立て器や菜箸を使って、ダマがなく滑らかになるようによく溶いてください。もし生地が固すぎると感じたら、冷水を少しずつ加えながら、お好みの固さに調整してください。あまり緩すぎるとニラとスパムがうまくくっつかないので注意しましょう。
Step 4
よくできた生地に、下準備したニラを加えて軽く混ぜ合わせます。ニラが生地に均一にコーティングされるように、優しく混ぜることが重要です。
Step 5
次に、潰したスパムを生地に加えます。スパムの塩気がチヂミの風味を一層引き立ててくれます。ニラとスパムがよく馴染むように、一緒に混ぜ合わせましょう。
Step 6
最後に、新鮮な卵1個を生地に割り入れてください。卵は生地の濃度を調整し、コクを加える役割をします。スパム自体に塩気があるので、別途味付けは不要です。完成したスパムニラチヂミは、醤油ダレや酢醤油につけて食べるとさらに美味しくなります。
Step 7
すべての材料が生地とよく混ざり合うように、均一にかき混ぜると、スパムニラチヂミの美味しい生地の完成です。（辛い味が好きなら）ここで細かく刻んだ青唐辛子を加えると、大人も喜ぶピリ辛のスパムニラチヂミを楽しめます。お子さんと一緒に食べる場合は省略しても十分美味しいです。ニラチヂミと青唐辛子は相性抜群なので、お好みで加えてみてください！
Step 8
さあ、焼いていきましょう！フライパンにサラダ油をたっぷりひき、中弱火で熱します。熱したフライパンに生地をお玉一杯分とり、薄く広げます。厚すぎると中まで火が通りにくいので、薄く広げるのがコツです。約2〜3分、底面がきつね色になるまで焼きます。
Step 9
底面がカリッと焼けたら、慎重に裏返して、上面も同様にきつね色になるまで焼いてください。フライパンを揺らしながら油を均一に広げると、よりカリッと仕上がります。
Step 10
じゃーん！こんがりと美味しそうに焼きあがったスパムニラチヂミの完成です。熱々をすぐに食べると、外はカリッと、中はふっくらとした最高の味を楽しめます。簡単な材料で特別な味をぜひお試しください！
