シャキシャキ生大根のビビンバ
#生大根ビビンバ #三食ごはんレシピ #超簡単レシピ
人気番組「三食ごはん」でも紹介されたあのレシピ！冷やご飯も美味しく大変身する、超簡単・生大根ビビンバです。シャキシャキとした新鮮な大根の風味をそのまま活かして、食欲がない時でも満足できる一品に。えぐみもなく、さっぱりとした味わいが絶品です！
主な材料
- 温かいご飯 2膳分
- 新鮮な生の大根 1掴み (約50g)
- レタス (お好みで追加可)
- 目玉焼き 2個
- コチュジャン 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは、新鮮な生の大根を流水で丁寧に洗いましょう。土や汚れが残らないように、しっかりと洗うのがポイントです。洗った大根は、軽く水気を切っておいてください。
Step 2
大きめのボウルに、温かいご飯を2膳分入れます。準備した生の大根は、食べやすい大きさに細かく刻み、ご飯の上に乗せます。お好みでレタスも一緒にちぎって加えると、さらにフレッシュな食感が楽しめます。次に、ピリッとした辛味を加えるコチュジャン大さじ2を加えてください。
Step 3
香ばしい風味をプラスするごま油大さじ2を全体に回しかけます。その上に、きれいに焼いた目玉焼きを2個、彩りよく乗せると、さらに美味しそうなビビンバの完成です。
Step 4
さあ、全ての具材が均一に混ざるように、美味しく混ぜ合わせましょう！スプーンを使って、ご飯粒を潰さないように優しく混ぜるのがコツです。具材がまんべんなく混ざるように、しっかりと混ぜてください。
Step 5
じゃーん！あっという間に完成した生大根ビビンバです。想像していたよりも大根のえぐみは全くなく、新鮮でシャキシャキとした食感が本当に最高でした！キムチを使ったビビンバとはまた違った、さっぱりとして清々しい味わいが楽しめます。どうぞ召し上がれ！
