シャキシャキ生ブロッコリーのサラダ
ゴードン・ラムゼイ風ホームパーティーの主役!フレッシュ生ブロッコリーサラダ レシピ
ヘルシーで美味しい、素晴らしいサラダのレシピをご紹介します。ゴードン・ラムゼイの料理にインスパイアされて、家庭でも簡単に作れる一品を作ってみました。材料がいくつか足りなかったにもかかわらず、驚くほど美味しく仕上がりました!健康に良いアーモンド、種子類、そしてドライフルーツをたっぷり加えて、豊かな味わいにしました。ホームパーティーはもちろん、忙しい日の簡単な食事、ヘルシーなおやつ、あるいはダイエット食としても素晴らしい選択肢となるでしょう。新鮮なブロッコリーのシャキシャキとした食感と、色とりどりの具材の組み合わせが食欲をそそり、健康もケアできる魅力的なサラダです。
主材料
- 新鮮なブロッコリー 1株
- レーズン 2掴み
- ドライクランベリー 2掴み
- 黒ごま 大さじ1
- ミックスナッツ(くるみ、ピーカンナッツなど) 2掴み
- スライスアーモンド 5〜10粒
爽やかドレッシング
- プレーンヨーグルト 大さじ4
- バルサミコ酢 大さじ2
- プレーンヨーグルト 大さじ4
- バルサミコ酢 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、新鮮なブロッコリーをきれいに洗ってください。次に、食べやすい一口大(約2〜3cm)に小房を分けます。茎の部分も薄く皮をむけば、柔らかく食べられます。
Step 2
大きめのボウルに、一口大に切ったブロッコリー、甘いレーズン、酸味のあるドライクランベリー、香ばしい黒ごま、そして食感を豊かにするミックスナッツとアーモンドをすべて入れてください。ナッツはお好みで粗く刻んでも美味しいです。
Step 3
サラダの風味を加えるドレッシングの材料を準備します。小さなボウルにプレーンヨーグルト大さじ4とバルサミコ酢大さじ2を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。クリーミーなヨーグルトと爽やかなバルサミコ酢が絶妙なバランスのドレッシングを作ります。
Step 4
さあ、すべての材料を美味しく混ぜ合わせる番です。使い捨ての手袋を着用してください。準備したボウルにドレッシングをかけます。ボウルが小さすぎると材料が固まってしまう可能性があるので、大きめのボウルやザルを使うのがおすすめです。手袋をはめたまま、すべての材料にドレッシングが均一に絡むように、優しく、そっと混ぜ合わせてください。ブロッコリーが潰れないように注意するのがポイントです!
Step 5
すべての材料がドレッシングとよく混ざったら、盛り付けの時間です。丁寧に混ぜ合わせたサラダを、美しいお皿に盛り付けてください。新鮮でヘルシーなブロッコリーサラダの完成です!すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やすと、さらに爽やかな味わいが楽しめます。