シャキシャキピリ辛！きゅうりピーマン和え レシピ
水っぽくならない秘訣！超簡単『きゅうりピーマン和え』の作り方
食欲がない時でも、さっぱりと箸が進むきゅうりピーマン和えです。ビタミンCが豊富なピーマンは、夏だけでなく、PM2.5が多い時期や寒い季節にも私たちの体に欠かせない大切な食材ですよね。火を使わず、包丁で数回切るだけであっという間に完成するこのレシピで、新鮮で美味しい副菜をぜひ作ってみてください！
主な材料
- きゅうりピーマン 8〜10個
合わせ調味料
- デンジャン（韓国味噌）大さじ1
- 皮むきえごま粉 大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）小さじ1/2
- 梅シロップ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 炒りごま 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
- デンジャン（韓国味噌）大さじ1
- 皮むきえごま粉 大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）小さじ1/2
- 梅シロップ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 炒りごま 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
調理手順
Step 1
美味しい『きゅうりピーマン和え』作りを始めましょう。今日の準備材料をご確認ください。
Step 2
まず、大きめのボウルに合わせ調味料の材料、デンジャン、皮むきえごま粉、コチュジャン、梅シロップ、砂糖、炒りごま、ごま油、おろしにんにくを全て入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせます。全ての調味料が均一に混ざり合うまで、しっかりと混ぜることが大切です。
Step 3
きれいに洗ったきゅうりピーマンは、1cm幅の食べやすい大きさに切ります。準備した合わせ調味料のボウルにきゅうりピーマンを加え、調味料がピーマンに均一に絡まるよう、優しく和えれば美味しいきゅうりピーマン和えの完成です。強く混ぜすぎると水っぽくなることがあるので、優しく混ぜてください。
Step 4
心を込めて和えたきゅうりピーマン和えを、きれいなお皿に盛り付ければ、食卓を豊かに彩る美味しい副菜の完成です。新鮮な味わいとシャキシャキした食感をお楽しみください！
