シャキシャキネギ和え：サムギョプサルにぴったりの一品！
超簡単！ネギの和え物レシピ。サムギョプサルとの相性抜群！
サムギョプサルを焼いて食べるときに欠かせないメニュー、それがネギの和え物です！サムギョプサルが焼ける間にさっと和えるのが一番美味しい、超簡単レシピをご紹介します。このネギ和えを食べるたびに、子供たちが「ママ、料理上手ね！」と褒めてくれますよ。味は保証します！
主な材料
- 長ネギ 300g （サラダ用として販売されている新鮮な長ネギがおすすめです）
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 酢 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、サラダ用として売られている新鮮な長ネギを用意しました。流水で2〜3回きれいに洗い、汚れや余分なものを取り除いてください。
Step 2
洗ったネギの水気を軽く切ったら、すぐに調味料と和える準備をします。まず、コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ1を加えてください。これがピリ辛味のベースになります。
Step 3
次に、醤油大さじ1を加えて、風味とコクをプラスします。
Step 4
砂糖大さじ1を加えて、甘みと酸味のバランスを整えます。お子さんでも食べやすい味になりますよ。
Step 5
最後に、爽やかな酸味を加える酢大さじ2を加えてください。全体の風味を一層引き立てます。
Step 6
これで全ての調味料の準備ができましたら、ごま油大さじ1を回しかけます。そして、最も大切な工程！手には力を入れすぎず、ネギが潰れたりしなびたりしないように、優しく、本当に優しく和えるのがポイントです。ネギのシャキシャキした食感を保つことが重要です。
Step 7
さあ、これで美味しいネギ和えの完成です！焼きたての熱々のサムギョプサルと一緒に食べると、その美味しさは格別です。口いっぱいに広がる豊かな味わいをお楽しみください！
