シャキシャキもやし炒め レシピ
[超簡単5分] チャドルサムギョプ（牛肉、ホタテ、豚バラの組み合わせ）の相棒！シャキシャキ美味しいもやし炒め
ボリューム満点のチャドルサムギョプに添えると、さらにおいしくなる、もやし炒めのレシピをご紹介します。ホタテと牛バラ肉を準備しながら、冷蔵庫で見つけたシャキシャキのもやしをぜひ活用してください。わずか5分で完成するこのシンプルなもやし炒めは、チャドルサムギョプの風味を格段に引き立てる魔法のような一品です。一人暮らしの方や料理初心者の方でも気軽に作れる、簡単レシピです。
もやし炒め
- シャキシャキもやし 1袋（約300g）
- 香ばしいごま油 大さじ1
- 旨味のある塩 小さじ2（お好みで調整）
- こしょう 少々
- 玉ねぎ 1/4個（お好みで、省略可）
調理手順
Step 1
まず、もやしをきれいに洗い、水気をよく切ります。フライパンを中火で熱し、ごま油大さじ1をひきます。玉ねぎを使う場合は、薄切りにしてフライパンに入れ、透き通るまで1分ほど炒めて香りを引き出します。玉ねぎがない場合は、この工程を省略し、すぐにもやしを入れてください。もやしをフライパンに入れたら、強火で1分ほど手早く炒め、シャキシャキの食感を保ちます。炒めすぎると水が出るので注意しましょう。
Step 2
もやしが少ししんなりしたら、用意した塩小さじ2を加え、全体に混ぜながら味を調えます。塩加減はお好みで調整してください。（チャドルサムギョプ自体に味が付いている場合は、もやし炒めの味付けは少し薄めにするのがおすすめです。）
Step 3
美味しく炒まったもやしを、きれいなお皿に盛り付けます。最後にこしょうを軽く振ると、風味がさらに引き立ちます。温かいご飯とチャドルサムギョプを添えて、おいしく召し上がってください！
