シャインマスカットとブッラータチーズの華やかサラダ レシピ
旬のシャインマスカットとクリーミーなブッラータチーズの贅沢な組み合わせ！簡単ブランチサラダ
口いっぱいに広がる甘みとクリーミーさ！特別な日や、軽やかなブランチにぴったりの「シャインマスカットとブッラータチーズのサラダ」をご紹介します。フレッシュなシャインマスカットの爽やかさと、とろけるようなブッラータチーズのハーモニーは格別。自家製ドレッシングの甘酸っぱさが、さらに美味しさを引き立てます。どなたでも簡単に作れるので、おうちカフェやパーティーのおもてなしにも最適です。
サラダの材料
- 新鮮なシャインマスカット 1/2房
- 新鮮なブッラータチーズ 1個
- 冷凍ブルーベリー 適量（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まずはシャインマスカットを丁寧に洗いましょう。大きめのボウルにシャインマスカットを入れ、ぶどうが完全に浸かるくらいの水をたっぷりと注ぎます。そのまま2〜3分置くことで、表面の汚れが自然に浮き上がってきます。より丁寧に洗いたい場合は、この時水に少量の酢や重曹を加えても良いでしょう。
Step 2
水に浸けたシャインマスカットは、流水で数回優しく洗い流します。洗ったぶどうはザルにあげて、しっかりと水気を切ってください。水気が残っているとサラダの味が薄まってしまうので、キッチンペーパーで軽く拭いてもOKです。
Step 3
次に、美味しいドレッシングを作りましょう。小さなボウルに、エキストラバージンオリーブオイル大さじ2、新鮮なレモン汁大さじ1、甘いはちみつ大さじ1、そして香りの良いホワイトバルサミコ酢大さじ1を全て加えます。泡立て器やフォークを使って、材料が均一に混ざり、少しとろみがつくまでよく混ぜ合わせます。味見をして、お好みではちみつや酢の量を調整し、甘みと酸味のバランスを整えてください。
Step 4
準備したお皿に、水気を切ったシャインマスカットを美しく盛り付けます。その上に、彩りと風味を加える冷凍ブルーベリーを散らしましょう。最後に、新鮮なブッラータチーズを真ん中にそっと乗せれば、サラダのビジュアルが完成します。
Step 5
最後の仕上げです！作っておいた美味しいドレッシングを、サラダ全体に均等にかけます。お好みで、挽きたての黒こしょうを軽く振ると、風味がさらに引き立ちます。これで、爽やかでクリーミーな「シャインマスカットとブッラータチーズのサラダ」の完成です！どうぞ美味しくお召し上がりください。
