サクサク！クロワッサンと 딸기（いちご）のサンドイッチ
彩り豊かで美味しい！クロワッサンと 딸기（いちご）の絶妙なハーモニー
サクサクとした食感とバターの風味が豊かなクロワッサンは、ヨーロッパで朝食として親しまれています。一方、딸기（いちご）はビタミンCが豊富で抗酸化作用が高く、低カロリーなため、ヘルシー志向の方にもぴったりなフルーツです。この二つを組み合わせたサンドイッチは、軽やかで上品な甘みと 딸기（いちご）の爽やかな酸味が絶妙にマッチし、一口食べれば幸せな気分に。コーヒーやミルクと一緒に、素敵な一日の始まりにぴったりの一品です。
材料
- クロワッサン 3個
- 新鮮な 딸기（いちご） 20粒
- 酢 大さじ1
- クリームチーズ 100g (常温に戻しておく)
- 粉糖 20g
調理手順
Step 1
まず、딸기（いちご）をきれいに洗いましょう。ボウルに水と酢大さじ1を入れ、딸기（いちご）を30秒ほど浸してから、流水で優しく洗います。洗った後はザルにあげてしっかりと水気を切ってください。 딸기（いちご）の鮮度を保つための大切な工程です。
Step 2
水気を切った딸기（いちご）の中から、12粒ほどを選び、サンドイッチの飾りに使うために薄切りにします。薄くスライスすることで、見た目も美しく、食感のアクセントにもなります。
Step 3
残りの딸기（いちご）は、サンドイッチのフィリング用に細かく刻みます。少し粗めに刻むと 딸기（いちご）の食感が楽しめますし、細かく刻むとより滑らかなフィリングになります。お好みで調整してください。
Step 4
刻んだ딸기（いちご）をボウルに入れ、フォークやマッシャーで軽く潰します。 딸기（いちご）本来の甘い果汁が出てくるように、少し形が残る程度に潰すのがポイントです。完全にペースト状にする必要はありません。
Step 5
別のボウルに常温に戻しておいたクリームチーズを入れ、ハンドミキサーや泡立て器で軽く空気を含ませるように混ぜます。ダマがなくなり、なめらかでクリーミーな状態になるまで混ぜてください。このひと手間で、フィリングがふんわり仕上がります。
Step 6
クリームチーズに粉糖を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。粉糖が完全に溶け込み、均一な状態になるまで混ぜることで、上品な甘さのフィリングになります。
Step 7
潰した딸기（いちご）をクリームチーズのボウルに加えて、優しく混ぜ合わせます。 딸기（いちご）の鮮やかな色合いと爽やかな風味がクリームチーズと合わさり、美味しい 딸기（いちご）クリームチーズフィリングが完成します。全体が均一に混ざるように混ぜてください。
Step 8
クロワッサンを横半分にスライスします。パン切りナイフを使うと、クロワッサンの層を壊さずにきれいに切ることができます。フィリングを挟むためのポケットを作るイメージで、そっと切ってください。
Step 9
スライスしたクロワッサンの内側に、作った딸기（いちご）クリームチーズフィリングをたっぷりと塗ります。パンが湿りすぎないように、適量を均一に塗るのがコツです。
Step 10
最後に、スライスしておいた 딸기（いちご）をクリームチーズの上にきれいに並べます。新鮮な 딸기（いちご）が、サンドイッチをさらに華やかにしてくれるでしょう。これで、見た目も華やかなクロワッサン 딸기（いちご）サンドイッチの完成です！温かいコーヒーやミルクと一緒に、ぜひお召し上がりください。
