ケールを長持ちさせる保存方法
栄養満点ケールを新鮮に保つための完全ガイド
緑黄色野菜の王様、ケール！ベータカロテンが豊富で、私たちの健康に驚くほど有益です。詳細な冷蔵・冷凍保存方法で、ケールをより長く新鮮に保つ方法を学びましょう。この栄養豊富な野菜を保存する最良の方法を発見してください！
必要なもの
- 新鮮なケール 2kg
調理手順
Step 1
オンラインでケールを一箱注文しました！この葉物野菜は栄養価が高く、フレッシュジュースにしたり、包み野菜として楽しんだり、サラダに加えるのに最適です。
Step 2
かなりの量があるので、数日間保存する必要があります。ケールのみずみずしさを保つために、冷蔵庫での保存方法をご紹介します。
Step 3
まず、再封可能なジッパーバッグを用意しましょう。これにより、湿気を防ぎ、冷蔵庫でケールの鮮度を保つのに役立ちます。
Step 4
ケールは洗わずに、そのままジッパーバッグに入れるか、キッチンペーパーや新聞紙で軽く包んでから冷蔵庫で保存するのが良いでしょう。この方法で、ケールは約2週間新鮮な状態を保ちます。もし2週間以上保存したい場合は、冷凍保存が最適です。
Step 5
2週間以上ケールを保存して、定期的にジュースとして楽しみたい場合は、冷凍保存方法を活用することをお勧めします！これにより、長期間にわたってその栄養素を利用できます。
Step 6
冷凍保存のためには、ケールを流水でよく洗ってください。次に、少量の酢を入れた水に約10分間浸けて、さらに安心して食べられるようにしましょう。再度流水で洗い、水気を完全に拭き取ってください。清潔なタオルに広げて乾かすか、キッチンペーパーで優しく叩いて水気を取ります。水気を拭き取ったケールは、きつく巻いてジッパーバッグに入れ、冷凍庫で保存してください。
Step 7
冷凍用にジッパーバッグにケールを詰める際は、同じくらいの大きさのものをまとめて袋に入れると、冷凍庫で重ねやすく、スペースを有効活用できます。
Step 8
今回購入したケールは、2週間以内にすべて使い切る予定なので、前述の方法で冷蔵保存します。
Step 9
適切に保存されたケールは、包み野菜として楽しむと、その食感の良さと新鮮な味わいをそのまま味わうことができ、とても美味しいです。
Step 10
また、リンゴやバナナと一緒にケールをミキサーにかけてジュースにすると、栄養満点で爽やかなヘルシードリンクを簡単に楽しむことができます。
