カリカリ自家製さつまいもチップス

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2か月前

カリカリで美味しいさつまいもチップスの作り方 – 簡単おやつレシピ

冬にぴったりの美味しいおやつを、オーブンなしで手軽にサクッと作りましょう。

さあ、外はカリカリ、中は甘いさつまいもチップスを一緒に作ってみましょう！このレシピがあれば、特別な日だけでなく、普段のちょっとしたおやつにもぴったりな、手作りおやつが楽しめますよ。

まず、さつまいもをきれいに洗いましょう。土や汚れが残らないように、丁寧に洗うことが大切です。皮ごと使うので、余計にしっかりと洗いましょう。

次に、さつまいもを薄くスライスしていきます。スライサーがあれば一番ですが、なければピーラーや包丁でも十分です。薄くスライスすることで、揚げたときに均一に、そしてカリッと仕上がります。厚さは2〜3mmを目安に、一定にスライスしてくださいね。

深めのフライパンか中華鍋に、揚げ油をたっぷりと注ぎます。油の温度を確認するために、スライスしたさつまいもを1枚落としてみてください。すぐにジュワッと揚がってくるようなら、適温です。衣を作る必要がなく、さつまいもだけで十分美味しくできるので、急におやつが食べたくなった時にもサッと作れて便利ですよ。

油の温度が整ったら、スライスしたさつまいもをフライパンに入れて、ゆっくりと揚げていきます。さつまいも同士がくっつかないように、少し間隔をあけて揚げると、きれいに揚がります。

さつまいもチップスは薄いので、一度揚げただけでも十分カリッとなりますが、もっとカリカリの食感が欲しい場合は、二度揚げするのもおすすめです。さつまいもがきつね色に変わって、美味しそうに揚がっていく様子が見えますか？おいしいさつまいもチップスがもうすぐ完成です！

はい、これで簡単なのに香ばしくて甘いさつまいもチップスの完成です！この方法はさつまいもだけでなく、じゃがいもの時期にも、じゃがいもを薄くスライスして同じように揚げれば、美味しいポテトチップスが作れますよ。本当に簡単ですよね？温かいお茶やコーヒーと一緒にどうぞ。