カフェ風 ふんわり卵サンドイッチ
おうちでカフェ品質の卵サンドイッチを作る方法
クリーミーで優しい味わいの卵サラダがたっぷり詰まった、みんな大好きなカフェ風卵サンドイッチを自宅で簡単に作ってみませんか？シンプルな材料で、特別なブランチやおやつを気軽に楽しめます。
材料
- 食パン 6枚（お好みで白い食パンや全粒粉パンを選んでください）
- 卵 3個（固ゆで用）
- バター 3小さじ（塗りやすいように常温に戻しておく）
- マヨネーズ 大さじ4（クリーミーさと風味を加えます）
- 粒マスタード 大さじ1（ピリッとした風味と食感を加えます）
- 塩 小さじ1（味を調えます）
- こしょう 小さじ1/2（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まずは卵を固ゆで卵にします。卵を鍋に入れ、キッチンペーパーで包むと、茹でている間に転がるのを防ぐことができます。卵が完全に浸るまで水を加え、強火で沸騰させます。沸騰したら弱めの中火にし、約15分間茹でてください。茹で上がった卵はすぐに冷水に取って完全に冷ますと、殻がきれいに剥けます。
Step 2
完全に冷めた卵の殻をむきます。ボウルに卵を入れ、準備した塩小さじ1、マヨネーズ大さじ4、粒マスタード大さじ1、こしょう小さじ1/2をすべて加えます。フォークやマッシャーを使って、卵を塊が残らないように優しく潰しながら、他の材料と均一に混ぜ合わせます。少し食感が残っていても美味しいです。
Step 3
いよいよサンドイッチの組み立てです。食パンを6枚用意し、そのうち2枚の片面にだけ、常温に戻したバターを薄く均一に塗ります。バターはパンのしっとり感を保ち、風味を加える役割をします。
Step 4
バターを塗った面を上にして食パンを1枚置きます。その上に、ステップ1で作った卵サラダをたっぷりのせ、平らに広げます。残りのバターを塗っていない食パン1枚で挟んでサンドイッチを完成させます。食べやすいように4等分にカットしてください。（ヒント：パンの耳を切り落として作ると、よりきれいで柔らかいサンドイッチになります。）
Step 5
4等分にした卵サンドイッチを、おしゃれなお皿に盛り付けて完成です。すぐに召し上がっても良いですし、お好みでサラダや飲み物と一緒に添えて、ブランチメニューとして楽しんでください。
