カステラ雪のさつまいもボール
クリスマスの食卓を彩る、特別なカステラ雪さつまいもボール
まるで降り積もったカステラの雪のような、愛らしいさつまいもボールをご紹介します。クリスマス気分を盛り上げる、簡単なのに本格的なデザートです。お子様と一緒に作るのも楽しいですよ。
さつまいもボールの材料
- 蒸したさつまいも 300g（温かいもの）
- カステラ 50g
- 松の実 2大さじ
- 生クリーム 大さじ2（牛乳でも代用可）
- はちみつ 大さじ1
調理手順
Step 1
さつまいもを蒸す時間は、レシピの準備時間に含まれていません。あらかじめ蒸したさつまいもをご準備ください。カステラと松の実も一緒に用意しておきましょう。生クリームがない場合は、牛乳で代用しても大丈夫です。牛乳を使用する場合は、様子を見ながら少しずつ加えてください。
Step 2
温かい蒸し加減なさつまいもをボウルに入れ、フォークやマッシャーでなめらかになるまで潰します。そこに生クリーム大さじ2とはちみつ大さじ1を加えて、さつまいもとよく混ぜ合わせます。はちみつの量はお好みで調整してください。さつまいもの甘さに合わせて加減しましょう。
Step 3
カステラの、色が濃い表面の部分はナイフで切り落とし、中の柔らかい部分だけを使います。このひと手間を加えることで、さつまいもボールに白くてふわふわな「雪」のような見た目に仕上がります。
Step 4
表面を整えたカステラを細かいザルに入れ、指やスプーンで優しくこすりながら、きめ細かいパン粉状にします。ダマにならないように、粉状にすることで、さつまいもボールにきれいにまぶすことができます。
Step 5
さつまいもの生地をスプーン1杯程度（直径約2〜3cm）取り、食べやすい大きさに丸めます。生地の中央に松の実を3〜5粒ずつ入れると、食感と香ばしさがプラスされます。松の実がなくても美味しく作れます。
Step 6
さつまいも生地を、松の実を包み込むようにして、まん丸に形を整えます。お子様が喜ぶような小さめのボール状や、お好みの形にしても楽しいでしょう。
Step 7
丸めたさつまいもボールを、準備しておいたカステラのパン粉の上に置き、転がしながら全体にカステラが均一に付くようにします。まるで雪が積もったように、軽くトントンとすると、より自然な仕上がりになります。
Step 8
香ばしくて甘いさつまいもと、ふわふわのカステラの組み合わせが絶妙な、上品な味わいのさつまいもボールが完成しました。クリスマスのデザートや、おやつタイムにぜひお楽しみください！
