エリンギと卵のふんわり焼き：簡単ヘルシー副菜レシピ
エリンギの卵焼き – 噛み応えのある食感と優しい味わいが魅力のヘルシー副菜
噛み応えのある食感がたまらないエリンギと、ふんわりとした卵が絶妙に組み合わさった、最高のヘルシー副菜をご紹介します。エリンギは、古くから高級食材として愛されてきた天然マツタケの風味を再現するために栽培されたキノコで、ビタミンCが豊富に含まれており、免疫力向上にも役立ちます。このレシピは、誰でも簡単かつスピーディーに作れるので、忙しい現代人の食卓にぴったりの一品です。02:00からの映像と一緒なら、もっと楽しくお料理できますよ。 本投稿は著作権で保護されています。著者の事前の同意なしに、画像や文章の無断転載および複製を禁じます。無断使用の場合、法的責任を問われることがあります。 This post is copyright protected. Unauthorized theft and reproduction of images and phrases is prohibited without prior consent from the author. You may be liable for unauthorized use.
材料
- エリンギ 1本
- 新鮮な卵 2個
- 細かな塩 ひとつまみ
- サラダ油 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、きれいに洗ったエリンギ1本を用意します。石づきがあれば少し切り落とし、包丁やキッチンバサミなどを使って、厚さ約0.5cmの薄切りにするか、もう少し噛み応えを残したい場合は細かく刻んでください。お好みに合わせて大きさを調整するのがおすすめです。
Step 2
別のボウルに、新鮮な卵2個をそっと割り入れます。フォークや泡立て器を使って、黄身と白身が均一に混ざるよう、優しく溶きほぐしてください。あまり泡立てすぎなくても大丈夫です。
Step 3
溶き卵のボウルに、準備した刻みエリンギを加えます。ここに、ごく少量の細かな塩ひとつまみを加えて味を調えます。エリンギと卵が均一に混ざるように、箸やスプーンでしっかりと混ぜ合わせましょう。エリンギのほのかな香りと卵のコクが絶妙に調和します。
Step 4
次に、熱したフライパンにサラダ油大さじ2を多めにひきます。油が十分に温まったら、エリンギと卵を混ぜた生地をお玉で適量ずつ流し入れ、焼いていきます。弱火でじっくりと、両面がきつね色になるまで焼いてください。片面が焼けたら裏返し、もう片面も均一に火が通れば、噛み応えのある美味しいエリンギの卵焼きの完成です。お好みでケチャップや醤油ソースを添えても美味しいですよ。
