エアフライヤーで作る！野菜たっぷりヘルシー鴨肉ロースト
油っこさゼロ！エアフライヤーで簡単ヘルシー♪ 鴨肉と彩り野菜のロースト ★
エアフライヤーを使えば、油を切る手間も油はねの心配も一切なし！鴨肉の旨味と野菜の甘みがぎゅっと凝縮された、美味しくてヘルシーな一品です。忙しい日でも手軽に作れて、食卓が華やぎますよ。
主な材料
- 鴨肉（スモーク） 250g
- 玉ねぎ 1/4個（大きめにカット）
- ブロッコリー 1/4個（小房に分ける）
- 赤パプリカ 1/2個（種を取り、大きめにカット）
- 黄パプリカ 1/2個（種を取り、大きめにカット）
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずは、調理に使う野菜をきれいに洗い、準備しましょう。玉ねぎは甘みを引き出すために大きめにカット。ブロッコリーは食べやすい小房に分け、赤・黄パプリカは種を取り除いて、鴨肉と一緒に焼いた時に食感と彩りが良くなるように大きめにカットします。
Step 2
ブロッコリーは、あらかじめ軽く火を通しておくと、より柔らかく仕上がります。ボウルにカットしたブロッコリーを入れ、少量の水を加えて電子レンジで約1分加熱してください。こうすることで、ブロッコリーの色が鮮やかになり、鴨肉と一緒に焼いた時の食感が格段に良くなります。
Step 3
いよいよエアフライヤーの出番です！エアフライヤーのバスケットに、鴨肉と準備した野菜を均等に広げて入れます。170℃に予熱したエアフライヤーで、約15分間加熱します。途中で一度軽くかき混ぜると、ムラなく火が通ります。こんがりと焼きあがったら、温かいうちに召し上がってください。お好みでハーブソルトやマスタードソースを添えても美味しいですよ。
