エアフライヤーで作る！しっとりジューシー、外カリッ中トロッな茹で豚バラ（スユク）ポッサム
油はしっかり落ちる！エアフライヤーで簡単本格スユクポッサムの作り方
外はカリッと、中はしっとりジューシー。余分な脂をしっかり落とした、ヘルシーなエアフライヤースユクポッサムを食卓に！
主な材料
- 豚バラブロック 1kg
- ハーブソルト 少々（または塩、こしょう、お好みのハーブ）
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、鍋で茹でずに、エアフライヤーで驚くほど簡単に、外は香ばしくカリッと、中はしっとりジューシーに仕上がる「スユクポッサム」の作り方をご紹介します。特別な日のおもてなしや、週末のごちそうにもぴったりですよ！
Step 2
まずは、豚バラブロック1kgを用意します。スユクの美味しさを決める重要な下準備です。豚バラの皮目（脂身側）に、包丁で細かく切り込みを入れてください。0.5cm間隔くらいで、皮までしっかりと切り込みを入れることで、焼いている間に肉汁が逃げにくくなり、味が染み込みやすくなります。もし皮のない豚バラ肉を使う場合は、この切り込みの工程は省いてくださいね。
Step 3
エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷きます。こうすると、後片付けが格段に楽になりますよ。切り込みを入れた豚バラ肉をクッキングシートの上に置き、豚バラ肉全体にハーブソルトをまんべんなく振りかけて下味をつけます。ハーブソルトがない場合は、塩、こしょう、そしてお好みのドライハーブ（ローズマリーやタイムなど）を混ぜたもので代用してもOKです。肉の表面にかけすぎず、均一に振りかけるのがポイントです。
Step 4
エアフライヤーを180℃に予熱します。豚バラ肉をセットし、まずは10分間焼きます。10分経ったら、豚バラ肉を取り出して裏返してください。こうすることで、余分な脂が下に落ちやすくなります。再びエアフライヤーに戻し、180℃でさらに10分焼きます。これで、美味しいスユクポッサムの表面が完成します。合計20分間の調理ですが、お肉の厚みやエアフライヤーの機種によって時間は調整してください。途中で焼き加減を確認すると安心です。
Step 5
じゃーん！こうして、外はこんがり、中はしっとりジューシーなエアフライヤースユクポッサムが完成しました！すぐに切り分けても美味しいですが、少しだけ粗熱を取ってから切ると、肉汁の流出を最小限に抑えられ、さらにしっとりとした食感を楽しめます。温かいサンチュやキムチ、サムジャン（韓国風のお味噌）と一緒に、ぜひ召し上がってください！
