アボカドと明太子マヨの絶妙ハーモニー！アボカド明太子マヨ丼 レシピ
簡単アボカド明太子マヨ丼の作り方、新鮮なアボカドとクリーミーな明太子マヨソースの組み合わせ
熟したアボカドのクリーミーさ、新鮮な野菜、そしてピリッと爽やかな明太子マヨソースが調和した、あっという間に完食してしまう魔性の丼！簡単ながらも本格的な一品となる、アボカド明太子マヨ丼のレシピをご紹介します。
丼の材料
- 温かいご飯 2杯分
- よく熟したアボカド 1個
- きゅうり 1/2本
- カニカマ (長いものなら2本、短いものなら4本)
- お好みで冷蔵庫にあるもの (例: ツナ缶など)
- 風味を加えるごま油 大さじ1
- とろ〜り卵 2個
- 香ばしい刻み海苔 大さじ2
明太子マヨソース
- 新鮮な明太子 (中身の粒だけ) 大さじ5
- マヨネーズ (たっぷり) 大さじ6
- ピリッとした風味を加えるわさび (チューブ) 大さじ1/2 (お好みで調整)
- 新鮮な明太子 (中身の粒だけ) 大さじ5
- マヨネーズ (たっぷり) 大さじ6
- ピリッとした風味を加えるわさび (チューブ) 大さじ1/2 (お好みで調整)
調理手順
Step 1
まずは明太子マヨソースの準備をしましょう。明太子は包丁の背などで中身の粒だけを優しくしごき出します。ボウルにマヨネーズとわさびを入れ、準備しておきます。
Step 2
準備したボウルに明太子の粒を加え、すべての材料がなめらかに混ざるまでよく混ぜて、明太子マヨソースを作ります。ダマにならないように、しっかり混ぜ合わせましょう。
Step 3
明太子マヨソースの味の決め手は、個人の好みに合わせること！わさびのピリッとした辛さが後味をすっきりとさせてくれますが、強すぎると感じる場合は、少しずつ味見をしながら量を調整してください。自分好みのベストなバランスを見つけてくださいね！
Step 4
次に、丼に乗せる具材を準備します。冷蔵庫に残っている鰻の蒲焼 (またはツナ缶など) があれば、食べやすい大きさに切っておきましょう。きゅうりとカニカマは細切りにします。アボカドはよく熟している場合は種を取り、薄切りまたは半月切りに。まだ少し固い場合は、細切りにするとご飯と混ぜて食べやすくなります。
Step 5
風味をプラスする目玉焼きを作りましょう。黄身を崩さないサニーサイドアップ (Sunny Side Up) スタイルで焼くと、食べる時に黄身を絡めてよりクリーミーな味わいが楽しめます。これで、丼の具材の準備はほぼ完了です！
Step 6
丼にご飯を盛り付けます。その上に、準備したアボカド、きゅうり、カニカマ、そして (あれば) 鰻の蒲焼などの具材を彩りよく並べます。中央にはたっぷりと明太子マヨソースを乗せましょう。最後に、こんがり焼いた目玉焼きをそっと乗せ、香ばしいごま油を回しかけます。お好みで刻み海苔を散らせば、見た目も華やかに仕上がります！
Step 7
食べる直前に、目玉焼きの黄身を崩し、ご飯と明太子マヨソース、そして全ての具材がよく混ざるように混ぜ合わせます。アボカドのまろやかなコクと、プチプチとした明太子の旨味、そしてわさびのほんのりとした刺激が口いっぱいに広がり、きっと美味しいはず！どうぞ召し上がれ！
