もちもち食感がたまらない！干し柿の和え物レシピ
冷凍庫の干し柿を活用！もちもち美味しい干し柿の和え物を作りましょう！
ご家庭の冷凍庫に眠っている干し柿を使い切って、もちもちとした食感がたまらない干し柿の和え物を作ってみませんか？シンプルな調味料で、立派な副菜や特別な一品になります。干し柿の甘み、コチュジャンのピリ辛さ、松の実の香ばしさが一体となり、忘れられない美味しさです。
主な材料
- 干し柿 5個
- 松の実 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- コチュジャン 大さじ1
- 白ごま（炒りごま）大さじ1
調理手順
Step 1
このレシピでは、もちもちとした食感が特徴の美味しい干し柿の和え物の作り方をご紹介します。
Step 2
まず、調理に必要な干し柿、松の実、白ごま、コチュジャンを準備してください。はちみつもあると良いでしょう。
Step 3
干し柿はきれいに洗い、硬いヘタを取り除きます。半分に切り、種を丁寧に取り除いてから、一口大に食べやすい大きさに切って準備しておきます。
Step 4
ボウルに、下処理した干し柿をすべて入れます。干し柿がくっつかないように、優しくほぐしてください。
Step 5
干し柿を入れたボウルに、松の実、白ごま、はちみつ、そしてコチュジャンを加えてください。お好みでコチュジャンの量を調整できます。
Step 6
では、手で優しくもみ込むようにして、調味料が干し柿全体に均一に絡むように和えてください。干し柿が崩れないように注意しながら、味がしっかりと染み込むようにします。
Step 7
そのまま食べても美味しいですが、このように調味料で和えることで、干し柿の甘みがさらに引き立ち、素晴らしい副菜になります。ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです。
Step 8
美味しく和えられた干し柿の和え物が完成しました。彩りも豊かで見た目も綺麗です。
Step 9
冷蔵庫で冷やしてからいただくと、さらに美味しさが増します。もちもちとした食感にひんやり感が加わり、また違った魅力が楽しめます。
Step 10
この干し柿の和え物は、干し柿本来のもちもちとした食感をそのまま活かしており、噛むほどに味わい深くなる特別な一品です。
