もちもち生パスタ！マファルディーネの濃厚クリームパスタ
手作り感あふれるマファルディーネ生パスタのクリーミーディナー
おうちで手軽に、まるでレストランのような本格的なディナーを楽しみたくありませんか？ 今回は、幅広の平麺が特徴のマファルディーネ生パスタを使った、とろーり濃厚なクリームパスタのレシピをご紹介します。フレッシュクリームのまろやかなコクと、チーズクリームソースの深みが絶妙に絡み合い、香ばしいベーコンがアクセントに。生パスタならではの、もちもちとした食感がたまらない一皿です。少ない材料と簡単な手順で、いつもの食卓がぐっと豊かで特別なものになること間違いなし！ぜひ試してみてくださいね。
材料
- マファルディーネ生パスタ 2人分（約200g）
- 生クリーム 50〜60ml
- チーズクリームソース 50g
- カリカリに焼いたベーコン 適量（約50g）
- イタリアンパセリ 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
このレシピの主役は「マファルディーネ生パスタ」です。幅広で縁がウェーブしているのが特徴のマファルディーネは、ソースがたっぷり絡んで、一口ごとに豊かな味わいを楽しめます。
Step 2
大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩をひとつまみ加えます。沸騰したらマファルディーネ生パスタを入れ、袋の表示時間より30秒～1分短めに茹でます。生パスタはすぐに火が通るので、茹で時間の管理が大切です！
Step 3
茹で上がったパスタは、ザルにあけてしっかりと水気を切ります。この時、パスタの茹で汁を1カップほど取っておくと、後でソースの濃度を調整するのに役立ちます。
Step 4
中弱火で温めたフライパンに、生クリームとチーズクリームソースを入れます。生クリームとチーズクリームソースを1:1の割合で混ぜると、最もまろやかで風味豊かな仕上がりになります。ソースがふつふつと温まってきたら、火を少し弱めます。
Step 5
水気を切ったマファルディーネ生パスタをフライパンに入れ、ソースがパスタ全体に均一に絡むように、優しく混ぜ合わせます。もしソースが濃すぎると感じたら、取っておいた茹で汁を少量ずつ加えながら、お好みのとろみに調整してください。
Step 6
出来上がったクリームパスタを、お皿に彩りよく盛り付けます。その上に、カリカリに焼いておいたベーコンを適当な大きさに切って乗せ、刻んだイタリアンパセリを散らせば、見た目も華やかで味も格別なマファルディーネ生クリームパスタの完成です。どうぞ召し上がれ！
