ふんわり美味しい！カニカマ入り卵焼き
簡単！カニカマ入り卵焼きの黄金レシピ
お子様のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりなカニカマ入り卵焼き！簡単なのに美味しいレシピで、ふんわりとろけるような食感を楽しんでください。
基本の材料
- カニカマ 2本（カニ風味かまぼこ、または緑色のものもOK）
- 新鮮な卵 5個
- 塩 少々（約0.5小さじ、お好みで調整）
- サラダ油 大さじ1（焼く用）
調理手順
Step 1
まず、ボウルに卵を5個割り入れ、白身のコシを切るように溶きほぐし、塩約0.5小さじを加えてよく混ぜ合わせます。あらかじめ塩で味を調えておくと、卵がよりふんわり仕上がります。
Step 2
カニカマは2本準備してください。そのまま使っても良いですし、細かくほぐして使うと食感が変わります。お好みでどうぞ。
Step 3
フライパンを中弱火で熱し、サラダ油大さじ1をひいてフライパン全体に均一に広げます。フライパンが熱すぎると卵が焦げやすいので、火加減が重要です。
Step 4
熱くなったフライパンに、溶き卵を一度に流し込まず、薄く広がる程度に少しずつ流し入れてください。フライパンを傾けて、卵液が薄く広がるようにします。こうすることで、卵が焦げ付かず、均一に火が通ります。
Step 5
卵の表面が少し固まってきたら、準備しておいたカニカマ2本を卵の奥側（手前側でもOK）に並べて乗せます。巻きすのように、手前から奥へくるくると巻いていきます。
Step 6
カニカマを乗せた部分を巻き終えたら、空いたスペースにまた卵液を薄く流し込み、巻いた卵を奥にずらしながら、新しい卵液を重ねて巻いていきます。この作業を繰り返すことで、ボリュームのある卵焼きが完成します。巻く際に形を丸く整えると、より美しい仕上がりになりますよ。卵焼き専用の四角いフライパンを使うと、初心者でも形を作りやすくなります。
Step 7
焼きあがった卵焼きを少し冷ましてから、食べやすい大きさに（約1.5〜2cm幅）切ると、美味しいカニカマ入り卵焼きの完成です。熱いうちに切ると崩れやすいので、少し冷ましてから切るのがおすすめです。
