ふわふわ甘い！絶品たまごサンド

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2年前

おうちで本格日本！とろける食感のふわふわ「たまごサンド」

日本の旅で味わったあの感動をそのままおうちで！遠くまで行かなくても、手軽に作れる、口の中でとろけるようなふわふわ食感の「たまごサンド」をご紹介します。老若男女問わずみんな大好きなこの特別なサンドイッチで、お出かけのお弁当やブランチを彩り豊かに楽しみましょう。

ボウルに新鮮な卵を5個割り入れ、卵焼き材料（砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、だし汁1/2カップ、塩少々）を全て加えて、泡立て器で優しく混ぜ合わせます。材料が均一に混ざるように混ぜてください。

卵液をより滑らかでクリーミーにするために、準備した卵液を細かいザルで2回濾してください。これにより、混ざりきっていない卵白の塊や卵黄の膜が取り除かれ、よりしっとりとした均一な食感を得ることができます。

オーブン対応の器にクッキングシートを敷き、濾した卵液をそっと流し入れます。170℃に予熱したオーブンで約20分間、ゆっくりと焼き上げます。オーブンの機種によって時間は調整してください。オーブンがない場合は、フライパンで弱火で蓋をして焼いても良いでしょう。

サンドイッチに使う食パン2枚を用意します。片面にソース材料（粒マスタード大さじ1とこしょう少々）を混ぜて、優しく塗り広げます。マスタードのピリッとした風味とこしょうの香りが、卵の風味をさらに引き立ててくれます。

オーブンでじっくり焼きあがったふわふわの卵焼きを、パンの上にそっと乗せます。もう一枚のパンで挟み、サンドイッチを完成させます。卵の温かさがパンに染み込むように、軽く押さえてください。

完成したたまごサンドを、食べやすいように3〜4等分にカットします。ふわふわの卵と、しっとりとしたパンのハーモニーが絶品のたまごサンド、さあ、おうちで手軽に楽しんでください！