ひんやり夏のごちそう：簡単どんぐりゼリー（ドトリムク）の作り方
夏にぴったり！さっぱり美味しいどんぐりゼリー（ドトリムク）の作り方
暑い夏、キッチンに立つのが億劫な時でも大丈夫！市販のどんぐりゼリーとスープを使えば、簡単・スピーディーに作れる「ドトリムクパプ（どんぐりゼリーのスープご飯）」のレシピをご紹介します。忙しい毎日でも、健康的で涼やかな一品料理として楽しめますよ。ちょうど1+1セールで買った市販のどんぐりゼリーを活用して、手軽に作れる夏の人気メニューです。普段は自分でゼリーを仕込むのも好きですが、今回は体調と手軽さを考えて、市販品を使ってみました。皆さんもぜひ、気軽に試してみてください！
主な材料
- 市販のどんぐりゼリー（ドトリムク） 320g
- 市販の白菜キムチ 2/3カップ（汁気も少し含む）
- 赤唐辛子 1本
- 青唐辛子（韓国産チェヨン唐辛子推奨） 1本
- 卵 1個
- 焼き海苔（キム） 1/2枚
- ミニトマト 2個
- ヨン ドゥ チョンヤンチョ（または刻んだ青唐辛子） 0.5大さじ
キムチの調味料
- 砂糖 0.5大さじ
- ツナエキス（または醤油） 1大さじ
- ニンニクみじん切り 0.5大さじ
- 炒りごま（白） 1大さじ
- ごま油 1大さじ
- 砂糖 0.5大さじ
- ツナエキス（または醤油） 1大さじ
- ニンニクみじん切り 0.5大さじ
- 炒りごま（白） 1大さじ
- ごま油 1大さじ
調理手順
Step 1
キムチの酸味調整：もしキムチが酸っぱすぎる場合は、砂糖を少量加えて酸味を和らげてください。逆に、熟成したキムチがない場合は、酢を少し加えることで酸味をプラスできます。このレシピでは市販のキムチを使用し、酸味の調整は不要でした。
Step 2
どんぐりゼリーの切り方：どんぐりゼリーは、用意した波型カッター（ギザギザの包丁）を使って、食べやすい大きさに切ってください。波型カッターがない場合は、普通の包丁でも構いません。ゼリーが崩れないように、優しく切るのがポイントです。
Step 3
キムチの和え方：切ったキムチをボウルに入れ、キムチの調味料（砂糖、ツナエキス、ニンニクみじん切り、炒りごま、ごま油）を全て加えてよく混ぜ合わせます。キムチ全体に味がなじむようにしっかりと和えてください。
Step 4
卵焼きの準備：卵をよく溶きほぐし、弱火で薄く卵焼きを焼きます。焼きあがったら少し冷ましてから、細切り（千切り）にしておきます。
Step 5
どんぐりゼリーの盛り付け：切ったどんぐりゼリーの上に、和えたキムチ、細切りにした卵焼き、半分に切ったミニトマト、斜め切りにした赤・青唐辛子、ちぎった海苔を彩りよく盛り付けます。市販のスープは冷やしておいてください。
Step 6
スープと氷を注ぐ：準備したどんぐりゼリーの器に、冷たい市販のスープを注ぎます。最後に、ひんやり感を増すために氷をたっぷり浮かべます。
Step 7
辛味をプラス：お好みで、ヨン ドゥ チョンヤンチョ（または刻んだ青唐辛子）を少量加えると、ピリッとした辛味がアクセントになり、さらに爽やかな味わいになります。
Step 8
ご飯なしで楽しむ：このレシピは、ご飯を入れずにどんぐりゼリーだけで作る、純粋な「ムクパプ」です。ご飯がなくても満足感のある一食になり、ゼリーのプルプルとした食感と、さっぱりとしたスープが絶妙に調和し、軽やかにいただけます。
Step 9
夏の最高の贅沢：一皿料理であり、丼もののようなスタイルでもあるこのどんぐりゼリーは、暑さで食欲が落ちがちな夏にぴったりな最高の逸品です。簡単・手軽に作れるので、ぜひ一度お試しください！
