とろける甘じょっぱさ！お子様も大好き、ハニーバタービーフ丼
はちみつバターの香りとコクがたまらない！簡単絶品ハニーバタービーフ丼
お子様が夢中になること間違いなし！口の中でとろけるような柔らかさの牛肉に、甘いはちみつと香ばしいバターが絶妙に絡み合ったハニーバタービーフ丼をご紹介します。ちょっとした飾り付けで、いつもの食卓がおしゃれなレストランのように変身！おもてなしにもぴったりな、とっておきのレシピです。
主な材料
- 牛薄切り肉（焼肉用やロースなど） 200g
- ごはん 400g（1〜2人分）
- ルッコラ 40g
- ミニトマト 4個
調理手順
Step 1
まず、牛薄切り肉200gを用意します。キッチンペーパーで軽く余分な水分を拭き取り、塩ひとつまみ、こしょうひとつまみを振って全体に下味をつけます。少し置いておくと、お肉がより柔らかく仕上がりますよ。
Step 2
にんにく2かけは皮をむき、薄切りにします。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、スライスしたにんにくを入れて弱火でじっくり炒めます。にんにくが香ばしいきつね色になったらOK。食欲をそそる香りが広がります。
Step 3
にんにくが十分に炒まったら、焦げないように別のお皿に取り出しておきます。同じフライパンに、下味をつけた牛肉を入れ、中火で炒め始めます。お肉がくっつかないように、ほぐしながら炒めてくださいね。
Step 4
お肉の色が変わってきたら、料理酒（みりん）大さじ2を加えます。料理酒は牛肉の臭みを消し、お肉を柔らかくしてくれる効果があります。全体に味がなじむように炒め合わせましょう。
Step 5
続いて、醤油大さじ1を加えます。甘辛い味付けのベースとなり、牛肉の旨味をぐっと引き立ててくれます。
Step 6
ここで、はちみつ大さじ1を加えます。はちみつの自然な甘みが、醤油の塩気と牛肉の旨味を優しく包み込み、お子様にも喜ばれる味になります。
Step 7
最後に、コクを出すためにバター大さじ1を加えます。バターが溶けてお肉に絡むことで、より一層風味豊かでクリーミーな仕上がりになります。手早く全体を混ぜ合わせて、タレを絡ませてください。
Step 8
温かいごはん400gをお茶碗に盛り、その上にたっぷりとハニーバタービーフを乗せます。先ほど取り出しておいた炒めガーリックを散らすと、見た目も一層美味しそうに！新鮮なルッコラ40gを添え、半分に切ったミニトマト4個を彩りよく飾れば、華やかなハニーバタービーフ丼の完成です。どうぞ、召し上がれ！
