とろける甘さ、あったか食パンプディング
余った食パン活用術！おしゃれなブランチや簡単朝食にぴったりな食パンプディングの作り方
冷蔵庫の余り物パンが魔法のように大変身！見た目も美しく美味しい食パンプディングは、作る達成感もひとしおです。粉砂糖とシナモンを軽く振りかけるだけで、さらに風味豊かになり、家族みんなが喜ぶ満足感のある朝食になりますよ。
基本の材料
- 食パン 3枚（少し硬くなったものがおすすめ）
- 卵 2個
- 牛乳 150ml
- 砂糖 大さじ2（お好みで調整）
- はちみつ 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- インスタントコーヒー粉 少々（風味アップのため、お好みで！）
調理手順
Step 1
まず、食パンを2〜3cm角の食べやすい大きさに切って準備してください。あまり薄すぎると、プディングの形が崩れやすくなります。
Step 2
ボウルに卵2個を割り入れ、牛乳150ml、砂糖大さじ2、はちみつ大さじ1、塩ひとつまみ、そして風味をプラスするインスタントコーヒー粉少々を加えて、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。砂糖が溶けるまでしっかりと混ぜることが大切です。
Step 3
用意した卵液に、切った食パンを加えて、パンが液体をしっかりと吸うように優しく混ぜてください。1〜2分ほど浸しておくと、よりしっとりとした食感になります。
Step 4
耐熱容器やココット皿に食パンをこんもりと盛り付け、その上にお好みでクランベリーやレーズンなどのドライフルーツ、くるみやアーモンドなどのナッツ類を均一に散らします。混ぜ込むことで、より多彩な食感を楽しめます。
Step 5
170℃に予熱したオーブンで約10〜15分焼きます。表面がきつね色に焼け、プディングがふっくらと膨らんだら完成です。（オーブンの機種によって焼き時間は調整してください。）
