とろける卵とバターの醤油ご飯
簡単卵料理、お子様ランチにもぴったりの卵とバターの醤油ご飯レシピ
ご家庭にある簡単な材料でパパッと作れる「卵とバターの醤油ご飯」のレシピをご紹介します。特にお子様のランチメニューとしても最適で、しつこさを和らげるための青唐辛子（チョンヤンゴチュ）を加えて、ピリッとした辛さとまろやかな風味をプラスしました。エアフライヤーを活用することで、さらに手軽に作ることができます。とろける卵、香ばしいバター、そして塩味の効いた醤油の調和が絶妙です。ご飯の上に目玉焼きを乗せると、まるで丼のような見た目になり、満足感のある一食になります。
必須材料
- 卵 2個
- 温かいご飯 1膳分
- 青唐辛子 1本（お好みで、辛味を加えたい場合）
- バター 1かけ（約10g）
- オリーブオイル 少々（器のコーティング用）
調理手順
Step 1
1. エアフライヤー用器の準備：エアフライヤー対応の耐熱容器の内側に、キッチンペーパーを使ってオリーブオイルを薄く塗ります。こうすることで、卵が固まった後に器から簡単に外れるため、洗い物が格段に楽になります。
Step 2
2. ご飯とバターを乗せる：器に温かいご飯を平らに広げて入れます。ご飯の上にはバターのかけらを乗せ、スプーンの背を使って、卵黄が入る場所を中心に、くぼみができるように軽く押さえます。ご飯が平らでないと卵が流れ落ちてしまうことがあるので、軽く形を整えてください。
Step 3
3. 卵白を先に加える：卵2個のうち、まずは卵白だけをご飯の外側に向かってそっと流し込みます。こうすると卵白が広がり、見た目がより美しくなり、後で卵黄と一緒に調理した際に、とろりとした食感を加えてくれます。
Step 4
4. エアフライヤーで加熱＆追加のヒント：準備した器をエアフライヤーに入れ、約180℃で8分間加熱します。（加熱時間はエアフライヤーの機種によって調整してください。）卵白が少し半熟気味なら、1〜2分追加で加熱し、お好みの固さに調整してください。この時、トマトのスライスなどお好みの野菜を添えて一緒に調理すると、さらに豪華な一食が完成します。お子様向けのメニューにする場合は、青唐辛子は省略し、調理後に醤油ソースを軽くかけると、お子様が好きな醤油卵かけご飯風に楽しむことができます。
Step 5
5. 完成と盛り付け：加熱が終わったら、器を慎重に取り出します。ご飯の上によく焼けた目玉焼きを乗せて完成です。お好みで醤油やごま油を少々たらして混ぜていただくと、さらに美味しくいただけます。
