とろけるアボカドと濃厚明太子！絶妙バランスのアボカド明太子ビビンバ
【簡単レシピ】美肌効果も期待できる！アボカド明太子ビビンバで満足感たっぷりのヘルシーごはん
夏バテ気味のお肌に元気を与えてくれる、とっておきの絶品料理、アボカド明太子ビビンバをご紹介します！新鮮なアボカドのクリーミーさ、プチプチとはじける明太子の旨味、そして香ばしいごま油の風味が絶妙に調和し、満足感のあるヘルシーな一膳ごはんが完成します。簡単な材料で、誰でも気軽に作れるので、ぜひ今すぐ挑戦してみてください！
基本の材料
- 温かいごはん 1膳分
- よく熟したアボカド 1/2個
- 明太子 大さじ1（薄皮から中身だけを取り出す）
- 新鮮なレタスまたは小ねぎ 少々
- 刻み海苔 少々
- 新鮮な卵 1個
- 香ばしいごま油 大さじ1
- 炒りごま 少々
- サラダ油 少々
マヨネーズわさびソース
- マヨネーズ 大さじ1
- 控えめな辛さのチューブわさび 小さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ1
- 控えめな辛さのチューブわさび 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まずは、美味しいアボカド明太子ビビンバを作るための全ての材料をきれいに準備しましょう。アボカドは、触ってみて少し柔らかさを感じるくらい熟したものを選ぶと、より一層美味しく仕上がります。
Step 2
【アボカドをきれいにカットするコツ】 ステップ１：アボカドの種（真ん中の硬い部分）を囲むように包丁でぐるっと一周切り込みを入れ、両手で持ち、軽くひねるようにして二つに割ります。ステップ２：包丁の刃先を種にそっと差し込み、左右にゆっくりと回すと、種が簡単に取れます。ステップ３：スプーンを使って、アボカドの果肉を皮からきれいにくり抜きます。ステップ４：取り出したアボカドの果肉を、食べやすい大きさ、例えば1cm角くらいにカットすれば完了です。
Step 3
【明太子から中身だけを取り出す裏技】 明太子に縦に切り込みを入れ、スプーンで中身をかき出すようにすると、皮からきれいに取り出すことができます。皮は捨てて、中身の明太子だけを準備してください。
Step 4
フライパンにサラダ油を薄くひき、新鮮な卵を焼きます。ポイント：卵を焼く際に蓋をして、ごく弱火でじっくりと焼くと、黄身が半熟のトロトロになり、さらに美味しくなります。
Step 5
いよいよ盛り付けです。温かいごはんを茶碗に1膳分よそい、そこへ香ばしいごま油大さじ1を回しかけ、ごはんを優しく混ぜておきましょう。（ポイント：ごま油はごはんを入れた直後に入れても良いですし、全ての具材を乗せた後、最後に全体を混ぜる時に一緒に加えても美味しいですよ！）ごはんの上に、先ほど焼いた半熟の目玉焼き、新鮮な野菜（レタスや小ねぎ）、たっぷりの刻み海苔、食べやすい大きさにカットしたアボカド、そして明太子の中身を彩りよく盛り付けます。最後に、刻み海苔の上に炒りごまを振りかけ、明太子の周りにはマヨネーズわさびソースを軽く添えれば、見た目も華やかなビビンバの完成です！
Step 6
口の中に広がる新鮮な風味と香ばしさ！見た目にも食欲をそそるアボカド明太子ビビンバが完成しました。どうぞ、美味しく召し上がれ！
Step 7
栄養満点のアボカドと、プチプチとした食感が楽しい明太子。この魅力的な組み合わせ、アボカド明太子ビビンバで、満足感たっぷりのヘルシーごはんをお楽しみください！
Step 8
お肌にも良くて美味しいアボカド明太子ビビンバ、ぜひ一度作って食べてみてくださいね！
