とろ〜り甘くてクリーミー！食べるスイートポテトグラタンの作り方
お子様のおやつにも、お酒のおつまみにも最高！食べるスイートポテトピザグラタンの作り方
ご自宅にあるサツマイモ、蒸したり焼いたりするだけではもったいないですよね？今回ご紹介する「食べるスイートポテトグラタン」は、甘くてクリーミーなサツマイモと、塩気のあるスパム、甘酸っぱいソースが絶妙にマッチした、老若男女問わず喜ばれる一品です。ちょっとした食事にも、小腹が空いた時のおやつにも、特別な日のワインのお供にもぴったりなので、ぜひ試してみてください！
主な材料
- さつまいも 中2個
- スパム 1/4缶
- ピザ用チーズ 1袋 (約150g)
- にんにくみじん切り 1/2大さじ
- ケチャップ 大さじ2
- 牛乳 大さじ3
- はちみつ 大さじ1
調理手順
Step 1
さつまいもはよく洗い、皮をむいて蒸し器で20〜25分ほど、竹串がスッと通るまで柔らかく蒸します。（Tip：すでに蒸してあったり、焼いてあるさつまいもを使うとさらに時短になります！）
Step 2
玉ねぎはみじん切りにします。スパムも食べやすいように角切りにします。
Step 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくみじん切り1/2大さじを弱火で香ばしく炒めます。焦がさないように注意してください。
Step 4
にんにくの香りが立ったら、玉ねぎのみじん切りとスパムを加えて中火で炒めます。玉ねぎが透き通るまで炒めたら、ケチャップ大さじ2を加えて全体がよく混ざるように1〜2分炒めてソースの完成です。（Tip：市販のトマトパスタソースを使っても風味がアップします！）
Step 5
蒸したさつまいもは、熱いうちにボウルに入れ、フォークやマッシャーでなめらかになるまで潰します。塊が残らないように丁寧につぶしましょう。
Step 6
潰したさつまいもに牛乳大さじ3とはちみつ大さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、スイートポテトペーストを作ります。牛乳とはちみつを加えることで、よりしっとり、まろやかで甘いペーストに仕上がります。（Tip：甘さはお好みではちみつの量を調整したり、省略したりしてもOKです。）
Step 7
耐熱のグラタン皿やお好みの器に、作ったスイートポテトペーストをたっぷり入れ、平らに広げます。その上に、先ほど炒めたスパムと玉ねぎのソースを彩りよく乗せます。
Step 8
最後にピザ用チーズをたっぷりと散らします。オーブントースターを180℃に予熱し、チーズがこんがりと溶けるまで6〜8分焼いたら、美味しい食べるスイートポテトグラタンの完成です！（Tip：オーブンを使う場合は、200℃に予熱したオーブンで10〜12分焼いてください。）
