さっぱり美味しい！トマトときゅうりのヘルシーサラダ
爽やかな香りのきゅうりと甘いミニトマトの絶妙なハーモニー！簡単サラダ
口に入れた瞬間に広がる、きゅうりの爽やかな香りとミニトマトの甘さが織りなす、まさに絶妙なハーモニー！この美味しいトマトときゅうりのサラダは、食卓を彩る一品です。みずみずしい野菜の食感と、さっぱりとした味わいは、食欲をそそり、食事が楽しくなること間違いなし。食欲がない時や、軽い食事にもぴったりです。新鮮な素材のシンプルな美味しさをお楽しみください！
主な材料
- きゅうり 1本
- ミニトマト 10個
きゅうりの下味用
- 酢 大さじ1
- 塩 2つまみ
サラダの調味料
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ0.5
- ごま（すりごま） 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 塩 2つまみ
サラダの調味料
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ0.5
- ごま（すりごま） 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、きゅうりは流水でよく洗ってください。両端を切り落とし、縦に4等分してから、一口大の食べやすい大きさに切ります。このように切ることで、味が均一に染み込み、より美味しく仕上がります。
Step 2
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Step 3
大きめのボウルに切ったきゅうりを入れ、下味用の調味料、酢大さじ1と塩2つまみを加えて、きゅうりにまんべんなく絡むように混ぜ合わせます。このまま約20分ほど置いてきゅうりを馴染ませると、余分な水分が抜け、シャキシャキとした食感が保たれます。
Step 4
きゅうりを馴染ませている間は、水で洗い流さないでください。馴染んだきゅうりは、手で軽く絞って水分を出すか、ザルにあけて水気を切ります。水分が多すぎるとサラダの味が薄まってしまうので、しっかりと水気を切ることが大切です。
Step 5
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Step 6
次に、ミニトマトは洗ってヘタを取り、食べやすいように半分に切ってください。ミニトマトの甘酸っぱさが、サラダに豊かな風味を加えてくれます。
Step 7
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Step 8
下味をつけて水気を切ったきゅうりと、半分に切ったミニトマトをすべてボウルに合わせます。大きめのボウルを使うと、混ぜやすく、具材が潰れるのを防ぐことができます。
Step 9
いよいよ、サラダの味を決める調味料を加えます。酢大さじ1でさっぱりと、砂糖大さじ0.5で優しい甘みを、そして、香ばしい風味をたっぷり加えてくれるすりごま大さじ2を加えてください。
Step 10
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Step 11
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Step 12
全ての材料と調味料が均一に混ざるように、手で優しく和えてください。具材を潰さないように、ふんわりと混ぜるのがコツです。こうして丁寧に混ぜ合わせれば、新鮮で美味しいトマトときゅうりのサラダの完成です！すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やすと、さらにひんやりとして一層美味しくいただけます。
