ご飯泥棒確定！ピリ辛で美味しいジャガイモのチゲ（チャグルイ）
「味の発見」で紹介された、ご飯が止まらなくなるジャガイモのチゲ！簡単で深い味わいの黄金レシピ
旬の甘いジャガイモで、食卓を豊かに彩りましょう。ポテトチヂミや炒め物も美味しいですが、一度食べたらやみつきになる魔法のレシピ、それが「ジャガイモのチゲ（チャグルイ）」です。「味の発見」でも紹介され、爆発的な人気を誇るこのレシピは、鍋料理としても素晴らしいですが、お酒のおつまみとしても最高です。ご飯一杯をあっという間に食べさせてしまう、魔法のようなチャグルイを、今すぐ保存してぜひ作ってみてください！
主な材料
- スパム 1/2缶
- 青唐辛子 1本
- ジャガイモ 1個
- 長ネギ 1/2カップ（刻んだもの）
調理手順
Step 1
まず、青唐辛子は小口切りにします。ジャガイモは皮をむき、一口大に切ります。スパムは半量を袋に入れ、空気を抜いてから手で潰します。潰す加減はお好みで調整してください。滑らかな食感が好きなら細かく潰し、具材感を楽しみたいなら粗めに潰すのがおすすめです。
Step 2
温めたフライパンに刻んだ長ネギを入れ、香りが立つまで軽く炒めます。次に、準備したジャガイモと潰したスパムを加え、分量の調味料（ニンニク、砂糖、醤油、コチュカル、コチュジャン、デンジャン）を全て加えます。「味の発見」のレシピは、とてもシンプルでありながら美味しく作れるように説明されており、料理初心者でも簡単に 따라 할 수 있습니다.
Step 3
全ての材料と調味料をフライパンに入れたら、材料が浸るくらいの水を加えます。強火で煮立たせ、沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながら、汁気が少なくなるまで煮詰めます。私は個人的に、汁気が多すぎず、ほどよく煮詰まった状態が一番美味しいと感じます。ご飯に混ぜて食べたり、スプーンでそのまま食べたりするのに最適です。熱々をお楽しみください！
