お子様も大好き！ヘルシー豆腐麺のクリームパスタ
小麦麺の代わりに豆腐麺で！お子様のための優しいクリームパスタレシピ
4歳のお子様がクリームパスタ大好きだけれど、小麦麺の消化が心配…そんなママたちのために、消化に優しいヘルシーな豆腐麺を使った、お子様も大人も美味しく楽しめるクリームパスタの作り方をご紹介します。クリーミーでコクのあるソースと、もちもちとした豆腐麺の絶妙なハーモニーをぜひお試しください！
主な材料
- ベーコン 3枚
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 5かけ
- 牛乳 100ml
- 生クリーム 400ml
- 豆腐麺 1パック (約200-250g)
調味料・香味料
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々 (ひとつまみ)
- パセリのみじん切り 少々
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々 (ひとつまみ)
- パセリのみじん切り 少々
調理手順
Step 1
まずは下準備です。にんにく5かけは薄切りにし、玉ねぎ1/2個は千切りにします。ベーコンは食べやすい長さ（約2cm幅）に切ってください。（ヒント：お子様がきのこ類を食べるなら、マッシュルーム1～2個を薄切りにして加えても美味しいですよ。苦手なら省略してください。）
Step 2
フライパンにサラダ油やオリーブオイルを多めに熱し、薄切りにしたにんにくを入れて弱めの中火でじっくり炒め始めます。にんにくの香りが立ち、ほんのり色づいてきたら次の材料を入れる準備をします。（注意：お子様向けなので、強火ではなく弱めの中火でじっくり炒めるのがおすすめです。）
Step 3
にんにくが程よく炒まったら、千切りにした玉ねぎを加えて一緒に炒めます。玉ねぎが透き通って柔らかくなるまで、しっかりと炒めてください。（ヒント：玉ねぎとにんにくをしっかり炒めることで、お子様でも辛味を感じにくく、甘みを引き出すことができます。）
Step 4
玉ねぎが透き通ったら、切っておいたベーコンを加えて炒めます。ベーコンから脂が出て、カリッとするまで炒めましょう。この時、こしょうを少々（ひとつまみ）振って風味をプラスします。
Step 5
炒めたベーコン、玉ねぎ、にんにくが香ばしくなったら、生クリーム400mlと牛乳100mlを加えてクリーミーなソースを作ります。（ヒント：生クリームと牛乳の比率は4:1が基本ですが、お好みのとろみに合わせて量を調整してもOKです。合計500mlを目安に、濃厚にしたり、あっさりさせたり、お好みでどうぞ。）
Step 6
ソースがふつふつと煮立ってきたら、準備しておいた豆腐麺を加えます。（重要ヒント：豆腐麺は、そのまま加えるのではなく、ザルにあけて熱湯をさっとかけて温め、水気を切ってから使うと、麺が伸びにくく、つるんとした食感を楽しめます。）
Step 7
豆腐麺がソースと絡んで煮込んでいる間に、新鮮なパセリの葉を細かく刻みます。（ヒント：お子様が食べることを考慮して、香りが強くなりすぎないよう少量だけ刻みましょう。パセリは最後に彩りとして散らすか、少量のオリーブオイルと和えて風味を添えても良いでしょう。）
Step 8
ソースが少しとろりとして、全体が馴染んできたら、最後に塩小さじ1を加えて味を調えます。味見をして、お好みに合わせて塩の量を調整してください。
Step 9
さあ、美味しいヘルシー豆腐麺クリームパスタの完成です！お子様と一緒に、健康的で美味しい食卓をお楽しみください。召し上がれ♡
