お子様のおやつに最高！簡単で美味しいチャプチェ入り卵焼きの作り方
もちもちチャプチェとふんわり卵の絶妙なハーモニー！チャプチェ入り卵焼きレシピ
お子様の大好物になること間違いなし！とっても簡単で栄養満点なチャプチェ入り卵焼きです。もちもちとしたチャプチェの食感と、ふわふわの卵が絶妙に絡み合い、お子様の味覚をきっと満足させるはず。一度食べたら止まらなくなる、魔法のような美味しさをぜひ体験してください！
主な材料
- 卵 2個
- 戻したチャプチェ 小さめ1掴み（約50g）
- にんじん 少々（みじん切り）
- 長ねぎ 少々（みじん切り）
調味料
- 味塩 少々（お好みで）
- こしょう 少々（お好みで）
- 味塩 少々（お好みで）
- こしょう 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、チャプチェをぬるま湯に約30分浸して戻します。戻したチャプチェはザルにあげてしっかりと水気を切り、大きめのボウルに入れます。固まっているチャプチェは、ハサミで食べやすい長さに切っておくと、後で卵液と混ぜやすく、焼くときも扱いやすくなります。
Step 2
にんじんはきれいに洗って皮をむき、みじん切りにします。長ねぎもきれいに洗い、白い部分を中心に小口切りにして、こちらもみじん切りにします。このように野菜を細かく刻んで加えることで、お子様が野菜を食べるのをより簡単にすることができます。
Step 3
チャプチェを入れたボウルに、みじん切りにしたにんじんと長ねぎを加え、新鮮な卵2個を割り入れます。最後に、味塩とこしょうを少々加えます。塩こしょうの量は、お好みで調整してください。お子様向けの料理ですので、あまり濃い味付けにしないのがおすすめです。
Step 4
準備した全ての材料を、スプーンやヘラを使って均一によく混ぜ合わせます。チャプチェが固まらず、卵液と野菜がしっかりと混ざり合うように、丁寧に混ぜることが大切です。
Step 5
フライパンを弱火で熱します。油を多めにひき、生地をお玉で落とし、フライパンの上に丸く形を整えます。厚すぎず、お子様がお口に運びやすい一口サイズに焼くのが良いでしょう。弱火でじっくり焼くことで、中まで均一に火を通すことができます。
Step 6
底面がこんがりと焼け始めたら、そっと半分に折りたたんで半月形にします。半月形に折ることで、中まで火が通りやすくなり、見た目も可愛らしくてお子様がさらに喜ぶはずです。両面がきつね色にこんがりと焼けたら、見た目も良く美味しいチャプチェ入り卵焼きの完成です。温かいうちに器にきれいに盛り付けて、美味しく召し上がってください！
