おしゃれなモクチョン ソーセージキムチチャーハン
おかず不要！ピリ辛で満足感のあるモクチョン ソーセージキムチチャーハンのレシピ
よく熟成したキムチとジューシーなモクチョンフランクフルトソーセージの素晴らしい組み合わせ！このチャーハンだけで、満足感のある食事を完成させることができます。シャキシャキのキムチとプリプリのソーセージの絶妙なコンビネーションは、ご飯が止まらなくなる美味しさです。簡単なのに美味しい、ソーセージキムチチャーハンで今日の献立の悩みを解決しましょう。
主な材料
- モクチョンフランクフルトソーセージ：適量
- よく熟成したキムチ：1/2株分
- 長ネギ：1/2本
- サラダ油：大さじ2
- 醤油：大さじ1
- （粉）韓国唐辛子粉：大さじ1
- 砂糖：大さじ1/2
- インスタントご飯：1パック
- 卵：1個
- 刻み海苔：少々
- 白ごま：少々
調理手順
Step 1
まず、長ネギはきれいに洗い、縦半分に切ってから5cm長さに切ります。白い部分と緑の部分の両方を使うと、風味が増します。
Step 2
モクチョンフランクフルトソーセージは、縦半分に切り、さらに厚さ0.5cmの薄切りにします。薄切りにすることで、炒める際にキムチとよく馴染み、食感も良くなります。
Step 3
よく熟成したキムチはボウルに入れ、キッチンバサミで1cm角くらいに細かく刻みます。キムチが酸っぱすぎる場合は、砂糖の量を少し増やして調整してください。
Step 4
熱したフライパンにサラダ油大さじ2をひき、切った長ネギを入れて弱めの中火でじっくり炒め、ネギの香りを引き出します。ネギがこんがりしてきたらソーセージを加えて一緒に炒め、醤油大さじ1と砂糖大さじ1/2を加えて風味をプラスします。
Step 5
ネギとソーセージがこんがり炒まったら、細かく刻んだキムチと（粉）韓国唐辛子粉大さじ1を加え、キムチがしんなりするまでしっかりと炒めます。この段階で、キムチの酸味を和らげ、鮮やかな色合いを出すことが重要です。
Step 6
温かいインスタントご飯1パックを加えて、炒めたキムチとソーセージの味付けがご飯一粒一粒に均一に絡むように、ヘラを使ってよく混ぜながら炒めます。ご飯が固まらないようにほぐすのがポイントです。
Step 7
美味しく炒まったキムチチャーハンをお皿に盛り付け、熱しておいたフライパンに少量の油をひき、卵1個を目玉焼きにします。半熟にして黄身を崩して食べると、さらに美味しくなります。
Step 8
完成したキムチチャーハンの上に、こんがり焼いた目玉焼きをそっと乗せます。
Step 9
最後に、香ばしい刻み海苔と白ごまを振りかければ、他のおかずがなくても大満足で美味しいモクチョンソーセージキムチチャーハンの完成です！簡単なのに豪華な一食をぜひお楽しみください。
