おうちで簡単！旨みたっぷりベーコンカルボナーラ丼
ベーコンカルボナーラ丼
おうちにある材料で簡単に作れるどんぶりレシピです。忙しい日でも手軽に満足感のある一品が完成しますよ。
材料
- 新鮮な卵 2個
- ピザ用チーズ 30g
- 生クリーム 2大さじ (Tbsp)
- ベーコン 2枚
- 炊いたご飯 1人分
- オリーブオイル 小さじ1 (tsp)
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 万能ねぎ (小口切り) 大さじ1 (Tbsp)
調理手順
Step 1
まずは、この美味しいベーコンカルボナーラ丼を作るために必要な材料を、正確な分量で準備しましょう。新鮮な材料は料理の味を左右しますからね！
Step 2
ボウルに新鮮な卵を2個割り入れます。クリーミーさをプラスする生クリーム大さじ2、コクを出すピザ用チーズ30gを加えます。最後に味のバランスを整える塩少々、こしょう少々を加え、フォークや泡立て器を使って、全ての材料がなめらかで均一になるまでよく混ぜ合わせます。チーズの塊が残らないように、丁寧に混ぜてください。
Step 3
中弱火で温めたフライパンに、香りの良いオリーブオイル小さじ1をひきます。あらかじめ混ぜておいた卵液を流し入れます。菜箸やヘラを使って、フライパンにくっつかないように、優しくかき混ぜながら、ふんわりとしたスクランブルエッグを作るように火を通していきます。強火で火を通すと卵がパサついてしまうことがあるので、なめらかな食感を出すために弱火でじっくり火を通すのがポイントです。
Step 4
別のフライパンを用意するか、卵を焼いたフライパンをきれいに拭き取ってから、中火でベーコン2枚をカリッとするまで焼きます。ベーコンから出た余分な油は、キッチンペーパーで軽く拭き取ると、くどさを抑えられます。カリッと焼けたら、食べやすい大きさに（約1～2cm幅）切っておきましょう。
Step 5
温かいご飯1人分をお茶碗によそい、その上に、先ほどふんわりと火を通したスクランブルエッグをこんもりと乗せます。卵のクリーミーさがご飯と合わさり、美味しいベースを作ってくれますよ。
Step 6
スクランブルエッグの上に、カリッと焼いたベーコンをたっぷりと乗せ、最後に、新鮮でシャキシャキとした食感をプラスする万能ねぎの小口切り大さじ1を散らせば、見た目も華やかなベーコンカルボナーラ丼の完成です！お好みで、粉チーズやタバスコなどを少し加えても美味しいですよ。
