おうちで楽しむ懐かしの屋台風野菜トースト
超簡単！屋台風野菜トースト
急に屋台のトーストが食べたくなって、家にある材料でパパッと作ってみました。正直、お店で売っているものより美味しかったんです！簡単なのに満足感たっぷりのレシピで、あなたの食欲を満たします。
材料
- にんじん 1/6本（みじん切り）
- 玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
- もやし 一掴み（粗みじん切り、お好みで）
- 新鮮な卵 3個
- 風味豊かなバター 大さじ1
- ケチャップ（お好みの量で）
- 砂糖 小さじ1/2
- 食パン 2枚
調理手順
Step 1
まず、ボウルに新鮮な卵3個を割り入れ、フォークや泡立て器でなめらかになるまでよく溶きほぐしてください。そこに、みじん切りにしたにんじん、玉ねぎ、そして粗みじんにしたもやしを加え、全ての材料が卵液に均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。野菜が卵液と合わさることで、より豊かな味わいになります。
Step 2
中弱火で熱したフライパンに軽く油をひき、野菜と混ぜた卵液を広げて流し入れます。韓国の「チダン」を作るように、一度に大きく焼いてください。片面が固まってきたら、ヘラを使って慎重に裏返し、もう片面も焼きます。焼けたら、ヘラで食べやすい大きさに4等分に切ります。こうすることで、パンに乗せやすく、重ねるのも簡単になります。
Step 3
同じフライパンか、きれいな別のフライパンを中弱火で熱し、風味豊かなバター大さじ1を溶かし、フライパン全体に均一に塗ってください。バターが溶けると香ばしい香りが広がり、美味しいトーストを完成させるのに役立ちます。
Step 4
バターが溶けたフライパンに食パン2枚を乗せます。パンがこんがりと、食欲をそそる黄金色になるまで、時々裏返しながらゆっくりと焼いてください。外はサクサク、中はふんわりの完璧なトーストの土台ができあがります。
Step 5
よく焼けた食パンの片面に、先ほど作った野菜入り卵焼きをたっぷりと乗せます。その上にお好みの量のケチャップをかけ、次に砂糖小さじ1/2を振りかけます。最後に、もう一枚の食パンで挟みます。軽く押さえると、具材がよく馴染みます。
Step 6
こうして丁寧に作った野菜トーストは、子供の頃に屋台で食べた味とほとんど同じです。（妻もそう言っていました！）簡単な材料で特別な味を楽しめるこのレシピで、美味しいおやつタイムをお楽しみください。
