Yurinji Daging Bebek Spesial dengan Saus Oriental Ottogi
Sentuhan Sensasional untuk Hari ‘Bebek’: Resep Yurinji Daging Bebek Mewah Gaya Tiongkok
Jadikan Hari ‘Bebek’ pada tanggal 2 Mei semakin istimewa dengan resep rahasia Anda sendiri! Dengan Saus ‘Ory’ental Ottogi yang populer, Anda dapat dengan mudah menciptakan yurinji daging bebek yang mengesankan di rumah yang menyaingi restoran mana pun. Daging bebek yang renyah di luar dan empuk di dalam, dikombinasikan dengan sayuran segar, menciptakan rasa yang fantastis. Resep ini cukup sederhana bahkan untuk pemula, jadi mengapa tidak mencobanya hari ini?
Bahan Utama
- Saus Oriental Ottogi 80g
- Daging bebek (dada bebek asap atau paha) 180g
- Daun selada 2 lembar
- Tepung tapioka 50g
- Sodaku (atau minuman bersoda bening) 1 sdm
- Paprika (berbagai warna) 1/2 buah
- Garam 1 sdt
- Telur 2 butir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan adonan untuk lapisan yang renyah. Dalam mangkuk, campurkan 50g tepung tapioka, 2 butir telur, dan 1 sdt garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan, menciptakan adonan yang halus dan sedikit kental. Konsistensi ini sangat penting untuk lapisan yang renyah sempurna.
Step 2
Lumuri daging bebek yang sudah disiapkan secara merata dengan adonan. Pastikan adonan menempel dengan baik pada setiap potongan bebek. Langkah ini sangat penting untuk mencapai tekstur renyah yang memuaskan saat digoreng.
Step 3
Cuci bersih daun selada segar dan keringkan. Sobek atau potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm panjangnya. Cincang halus paprika untuk membuat taburan sayuran yang beraroma. Menggunakan paprika berwarna-warni akan membuat hidangan lebih menarik secara visual.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus yurinji. Dalam mangkuk, campurkan paprika cincang dan 80g Saus Oriental Ottogi. Tambahkan 1 sdm Sodaku (atau minuman bersoda bening) untuk menyeimbangkan rasa manis dan asam. Campurkan semua bahan dengan baik untuk membuat saus yurinji yang lezat.
Step 5
Saatnya menggoreng bebek! Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang hingga suhu 170°C (340°F). Masukkan potongan bebek yang sudah berlumur adonan dengan hati-hati dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat bebek dan tiriskan sejenak. Kemudian, naikkan suhu minyak menjadi 180°C (355°F) dan goreng bebek sekali lagi. Metode menggoreng dua kali ini memastikan kerenyahan ekstra.
Step 6
Terakhir, tata selada yang sudah disiapkan di atas piring saji. Taburi dengan melimpah daging bebek yang sudah digoreng dua kali hingga renyah. Siramkan saus yurinji manis dan asam yang sudah dibuat di atas hidangan. Yurinji daging bebek spesial Anda, yang menawarkan rasa lezat dan tampilan menarik, kini selesai! Ini adalah hidangan makan malam yang luar biasa atau pendamping minuman yang sempurna.
